الرئيسية الطبخ طريقة قهوة الشعير

طريقة قهوة الشعير

قهوة الشعير صحية للغاية بسبب خلوها من الكافيين الموجود بأنواع القهوة العادية الذي يسبب الصداع الادمان مشاكل القلب و أمراض الضغط بالاضافة الى انها مدرة للبول طاردة للسموم ملطفة للجسم وكذلك تدعم خلايا الجسم ضد الأجسام الغريبة الخارجية.طريقة قهوة الشعير واعدادها سهلة جدا وبالامكان تحضيرها ووضعها في البراد المخصص للقهوة وتناولها في أي وقت تشاء خاصة بعد تناول الوجبات الدسمة.

 

مكونات الشعير

البروتين، البوتاسيوم، الحديد، فيتامين ب، الفوسفور، المالتين، النشا، الدهون، الكالسيوم، مضادات الأكسدة وغير ذلك من مغذيات.

 

طريقة عمل قهوة الشعير

لديك خيارين اما أن تحضر قهوة الشعير بواسطة دقيق الشعير او تأتي بالشعير وتطحنه بالمنزل وانا افضل الشعير الذي يطحن ويحضر في المنزل لضمان الجودة والعمل لذلك سنحتاج الى:

  1. نصف كيلو من حبوب الشعير (من العطار أو تجدينها في بعض محلات البقالة).
  2. تنقى تغسل وتجفف في مكان جيد التهوية في طبق دائري (صينية مدورة تحتوي على ثقوب).
  3. تحمص حبات الشعير في الفرن على نار متوسطة حتى الحصول على اللون الذهبي لحبات الشعير.
  4. نتركه قليلا حتى يبرد ثم تطحن حبات الشعير على المطحنة الكهربائية المخصصة لطحن الحبوب ولا داعي لطحنها بشكل مبالغ فالأفضل بقائها خشنة القوام قليلا وتعبأ في علب مغلقة لحين الاستعمال.
  5. لاعداد القهوة نقوم بغلي ليتر من الماء ونضيف اليه 2 ملعقة كبيرة من قهوة الشعير المطحونة وتترك على نار هادئة مدة خمس دقائق ثم تصب قهوة الشعير في براد القهوة.
  6. يمكن اضافة نهات أخرى مع الشعير كالهال المطحون والزعفران الى براد القهوة.
  7.  او يمكن اضافة الزنجبيل المغلي الى براد القهوة بعد اضافة قهوة الشعير.