عيد الأضحى

عيد الأضحى يكون في الشهر الثاني عشر من التقويم الإسلامي والذي يسمى ذو الحجة. وهو الشهر الذي يحتوي على واحد من أعمدة أركان الإسلام الخمسة وهو ركن الحج. كما يحتوي على أحد العيدين الإسلاميين: عيد الأضحى. عندما نتكلم عن مناسبات الحج وعيد الأضحى فيجب أن نذكر النبي إبراهيم عليه السلام، والمعروف في التقاليد اليهودية والمسيحية باسم النبي إبراهيم أيضا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الطقوس المتضمنة في الحج تأتي على العديد من الأحداث الحياتية التي كانت في حياة النبي إبراهيم. عيد الأضحى يحيي ذكرى تجربة محددة في حياة إبراهيم عليه السلام. وقد أمره الله بالتضحية بابنه إسماعيل الذي امتثل لأمر والده ووافقه في تطبيق الأمر الألهي دون تردد لكن الله سبحانه وتعالى طلب من سيدنا أبراهيم بذبح كبش فداء لسيدنا اسماعيل عليه السلام. والحجاج يقومون بذبح خروف لتكريم طاعة النبي إبراهيم لله سبحانه. يحتفل المسلمون بعيد الأضحى من كل عام في اليوم العاشر من ذي الحجة، وهو اليوم الذي تتم فيه تأدية معظم طقوس الحج.

الأضحية

• يقوم البعض من المسلمون في جميع بقاع العالم بتطبيق سنة مؤكدة لمن يقدر عليها وهي ذبح حيوان يكون عادة خروف ماعز أو بقرة. توزيع اللحم من ذبيحة عيد الأضحى يقوي الكثير من جهودنا لإرضاء الله سبحانه وتعالى الذي قال في كتابه العزيز (فصل لربك وانحر).
• عادة يتم توزيع الأضحية بين العائلة والأقارب والفقراء. ويرمز هذا الفعل إلى استعدادنا للتخلي عن خيراتنا لتقوية علاقات القرابة والصداقة وحماسنا للتخلي عن الأشياء التي تفيدنا من أجل مساعدة المحتاجين. في التضحية ندرك أن كل البركات تأتي من الله سبحانه.
• في بعض الدول الأوروبية تنص القوانين على حظر ومنع عملية الذبح الأمر الذي يجبر المسلمون الذين يعيشون في هذه الدول على ارسال ثمن الأضحية الى بلاد أخرى حتى يتمكنون من تطبيق هذه السنة النبوية. عادة ما تذهب هذه الأموال الى البلاد الفقيرة لمزيد من الأجر والثواب.
• في إطار الإحتفال بعيد الإضحى المبارك وللوقاية من المخاطر الصحية والبيئية المرتبطة باللحوم التي يتم إعدادها بهذه المناسبة تقوم الجهات المختصة بتطبيق شروط السلامة خاصة فيما يتعلق بعمليات التصرف من الفضلات بعد اتمام عملية ذبح الحيوان من خلال وضعها في أكياس محكمة الغلق بالأماكن المخصصة لها وإحترام أوقات رفعها من طرف المصالح المعنية. وعدم إلقاء فضلات الأضاحي بصفة عشوائية الأمر الذي يتسبب في إنبعاث الروائح الكريهة وتكاثر الحشرات والحيوانات السائبة والذي ينعكس سلبا على الصحة العامة من خلال إمكانية الإصابة ببعض الأمراض المرتبطة بتلوث المحيط.
• يجب ان تكون الأضحية خالية من الأمراض ومن العيوب وأن تكون حلال مئة بالمئة لأنه لا يصح التقرب إلى الله بمعصيته لذلك يجب أن تكون ملكاً للمضحي. قال تعالى: ( وَلِكُلِّ أُمَّةٍ جَعَلْنَا مَنْسَكًا لِيَذْكُرُوا اسْمَ اللَّهِ عَلَى مَا رَزَقَهُمْ مِنْ بَهِيمَةِ الْأَنْعَامِ ). ماهي بهيمة الأنعام ؟ هي الإبل و البقر و الغنم.
• أن يضحي بها في الوقت المحدود شرعاً وهو من بعد صلاة العيد يوم النحر إلى غروب الشمس من آخر يوم من أيام التشريق وهو اليوم الثالث عشر من ذي الحجة. ويجوز ذبح الأضحية في الوقت ليلاً ونهارا ً، والذبح في النهار أولى ويوم العيد بعد الخطبتين أفضل وكل يوم أفضل مما يليه لما فيه من المبادرة إلى فعل الخير.
• يجب على مريض النقرس والقلب وأصحاب الضغط المرتفع والسكر والكولسترول عدم تناول الكثير من  اللحم في فترة الأعياد خاصة اذا تم تناول المزيد من الحلويات والأطعمة الخاصة بهذه المناسبة حتى لا تحدث  مضاعفات صحية لهم، مثل حدوث الجلطات، وزيادة الشعور بالألم في القدمين.

الاحتفال بعيد الأضحى

• عيد الأضحى يبدأ في اليوم العاشر من ذي الحجة من كل عام.
• بالنسبة لأولئك الذين ليسوا في الحج. فإنه يبدأ مع صلاة العيد في الصباح الباكر والتي تؤدى في الجماعة.
• الأطفال هم أكثر من يستمتع في فترة العيد فهم بهجة الدنيا الذين يضيفون للعيد قيمة جمالية أخرى بلعبهم وصراخهم وضحكاتهم خاصة عندما يستلمون بعض النقود من الأقارب والأصدقاء.
• يجتمع ملايين المسلمين حول العالم لإحياء ذكرى أحد الأيام الأقدس في التقويم الديني
• تجمع مجموعات كبيرة للصلاة مع الاستمتاع بالأعياد وارتداء أفضل الملابس.
• تقليديا تستمر اجازة عيد الأضحى المبارك لمدة أربعة أيام ولكن أيام العطل الرسمية تختلف في جميع أنحاء العالم عن بعضها البعض. في الدول العربية قد تكون العطلة لمدة تسعة أيام.
• ثم يبدأ وقت الاحتفال وزيارة العائلة والأصدقاء وتناول الحلويات الخاصة بهذه المناسبة.
• العيد فرصة لتقوية العلاقات العائلية والأسرية وكذلك العلاقات مع الجيران والأصدقاء وفي محيط العمل وغير ذلك. يقوم الجميع بتبادل التهنيئات والتبريكات والهدايا والزيارات فيما بينهم كل على حسب استطاعته وقدرته.
• الانتباه الى عدم تناول الكثير من اأطعمة والحلويات المخصصة لهذه المناسبات تجنبا للاصابات المعوية.
• استقبال عيد الأضحى مناسبة لترك العداوات والمشاكل الأجتماعية وهو مناسبة سعيدة لطي هذه الخلافات.
•  يجب أن نسلط الضوء على أن احتفالات العيد تعنى كثيرا بالتعاطف مع الفقراء من خلال مساعدتهم وادخال الفرحة على قلوبهم. فهذه المناسبات الجماعية تعلمنا أن التضحية جزء مهم من انسانيتنا وتقاليدنا.

كعك العيد بالتمر

المقادير…
كيلو تمر
كيلو طحين
2 بكيت زبدة
كاسة زيت قلي
معلقة صغيرة فانيلا
معلقة صغيرة باكينج باودر
معلقة كبيرة حليب ناشف أو لبن
رشة ينسون
ممكن نضيف سكر ناعم معلقتين تلات كبار
بنخلط المكونات وبنفركهم بالزيت والزبدة بعد ما بنسيحها
وبعد الفرك بنعجنهم بمي فاترة او حليب وبنشتغل فيها مباشرة ..
التمر بضيفله رشة قرفة وينسون عشان يعطوا نكهة …
وصحتين وعافية للجميع.