الزعتر النابلسي

الزعتر النابلسي هو عبارة عن خلطة معروفة في بلاد الشام والتي تتكون في الأساس من نبات المردقوش السوري مضافًا إليه بعض السمسم و الملح و التوابل الأخرى. ذاع صيت الزعتر النابلسي او كما يسمى الزوبعة لما له من طعم مميز يمكن تناوله مع الخبز أو الفطائر و السلطات إلى جانب ذلك، فإن له العديد من الفوائد الصحية و الطبية التي يصعب حصرها.

 

القيمة الغذائية للزعتر النابلسي

• يحتوي الزعتر النابلسي على العديد من المركبات الكيمائية التي لها القدرة على منع الأمراض و تعزيز الصحة.
• لا يحتوي الزعتر النابلسي على أي قدر من الكوليستيرول، بل على العكس، يحتوي على عدد من الألياف الغذائية التي تلعب دورًا في خفض نسبة الكوليستيرول في الدم.
• زيت الكارفاكول، و زيت الثيمول، و الليمونين، هي زيوت مفيدة و صحية تتواجد بكميات كبيرة في الزعتر النابلسي.
• لزيت الثيمول خصائص مضادة للبكتيريا، كما أن له القدرة على مقاومة الفطريات.
• يحتوي الزعتر النابلسي على عدد كبير من مضادات الأكسدة التي تعمل على تخليص الجسم من السموم و المواد المدمرة، و على رأسها فيتامين أ و الكاروتين و اللوتين.
• لهذا النبات قدرة على تحسين عملية الهضم عن طريق زيادة حركة الأمعاء و زيادة إفراز العصارات الهاضمة.
• يعتبر الزعتر النابلسي مصدرًا غنيًا بالمعادن، مثل البوتاسيوم و الكالسيوم و الحديد و المنجنيز و الماغنيسيوم
• يعمل البوتاسيوم على تنظيم الدورة الدموية و ضبط معدل ضربات القلب و ضغط الدم.
• يدخل الحديد في تركيب كرات الدم الحمراء، كما أنه ضروري لجميع الخلايا للقيام بأنشطتها الحيوية.
• يعتبر الماغنيسيوم و الكالسيوم من أهم المعادن الضرورية للحقاظ على صحة و قوة العظام و الأسنان.
• يحتوي الزعتر النابلسي على نسبة عالية من فيتامين (جـ) الذي يساعد الجسم على مقاومة الأمراض و المواد المعدية و المواد المسببة للالتهاب.

 

فوائد الزعتر النابلسي

• يستطيع الزعتر النابلسي دعم جهاز المناعة بصورة فعالة، و ذلك بما يحتويه من كمية كبيرة من مضادات الأكسدة و فيتامينات تحمي الجسم من الأمراض و تساعده على محاربة الأجسام الضارة.
• للزعتر النابلسي خصائص مضادة للبكتيريا بأنواعها المختلفة، كما أنها تقوم بدور كبير في مقاومة بعض أنواع البكتيريا المقاومة لعمل المضادات الحيوية.
• لهذا النبات أيضًا خصائص مضادة للالتهاب، بما فيها التهابات المفاصل الشديدة و الالتهابات التي تصيب الأوعية الدموية.
• للزعتر النابلسي دور كبير في علاج أمراض الجهاز التنفسي ، و ذلك بما له من خصائص مضادة للعدوى الفيروسية. و قد استخدامه في تصنيع دواء يتم رشه في الأنف، و قد أثبت هذا الدواء فاعلية مبهرة في تخفيف أعراض نزلات البرد فور استخدامه مباشرةً.
• للزعتر النابلسي خصائص مضادة للسرطان، و ذلك لما له من قدرة على وقف نمو الخلايا النشطة و قتلها عند استخدامه بجرعات معينة، و ذلك يفيد في حالات سرطان القولون بشكل خاص، و كذلك في سرطان البروستاتا و الثدي و الجلد، و أيضًا في حالات سرطان الدم.

 

هذه هي أهم الفوائد الصحية التي أجمعت الأبحاث عليها، إلى جانب ما يتميز به الزعتر النابلسي من طعم رائع، مما يجعل من تناوله متعة و فائدة في آنٍ واحد.