الرئيسية > الأعشاب > فوائد الارز الاسود
فوائد الارز الاسود

فوائد الارز الاسود

مفاجأة! إن الأرز الصيني، وهو الأرز الأسود، مفيد للقلب ويمنع الأورام. إنه في الواقع فقير في السكر، غني بالألياف، ولكن قبل كل شيء مليئ بمضادات الأكسدة. يزرع الأرز الأسود لسنوات عديدة في الصين واليابان وشمال شرق الهند.

الارز الاسود يحارب السرطان

الارز الاسود

  • دوائكم في غذائكم، عندما تأكل الأرز الاسود، فانت من أولئك الذين يدركون أهمية الصحة. ويريدون الحفاظ على الوزن أو يعانون من مرض السكري.
  • خبراء التغذية في الأيام الأخيرة يقولون إنه منذ اعتاد سكان آسيا على تناول الأرز منذ آلاف السنين، فان نسبة الاصابة بأمراض القلب والأورام السرطانية كانت قليلة جدا بالنسبة لعدد السكان في تلك المناطق.
  • من الممكن أيضًا التحكم في أمراض القلب والسرطان عن طريق تناول الأرز بمستويات محكومة، كما أثبتت بعض الدراسات.
  • يقول خبراء التغذية إن هناك بعض المشكلات عندما تكون كمية الكربوهيدرات مفرطة.
  • الأرز الأبيض لا يكفي على الإطلاق للحصول على الكثير من القيمة الغذائية التي نحتاجها.
  • منذ القدم وسكان الشرق الاقصى يتناولون الارز الأسود، من المعروف انهم يتمتعون ببنية صحية جيدة.
  • من المفيد تناول الارز الأسود، غني بالعديد من العناصر الغذائية. هناك الكثير من مضادات الأكسدة في الأرز الأسود.
  • الارز الاسود من الحبوب الكاملة، غني جدا بالفوائد الصحية للجسم والعقل، غني بالحديد وفيتامين إي.
  • تتسبب المغذيات النباتية الفلافونويدية في قدرة الجسم على العمل بشكل صحيح، ويمكن أن يعمل الدماغ بشكل صحيح.
  • كمية الألياف فيه أكبر بكثير من الأرز الأبيض. أنثوسيانين الأرز الأسود قادر على منع أي نمو طفرات جذرية حرة.
  • إذا كان هناك أي التهاب في الجسم، فإنه يقلله أيضًا. يوقف إطلاق الهستامين.
  • الحفاظ على صحة القلب، يقلل من مستويات الأكسدة.
  • أولئك الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي والخالية من الغلوتين يمكنهم أيضًا تناوله بأمان.

بحث يتضمن الارز الاسود يحارب السرطان وامراض القلب

  • البحث، الذي قام به البروفيسور زيمين شو، من جامعة ولاية لويزيانا وتم توضيحه خلال الاجتماع السنوي للجمعية الكيميائية الأمريكية في بوسطن.
  • وكان عنوان المقال: الارز الاسود يحارب السرطان وأمراض القلب.
  • قام العلماء بتحليل كمية لا بأس بها من نخالة الأرز الأسود التي تزرع في جنوب الولايات المتحدة.
  • مما أثار موضوع التركيز العالي للأنثوسيانين الموجود في هذا المنتج من الأرض.
  • توصلوا الى وجود نسبة مضادات الأكسدة العالية في الارز الاسود، الالياف، موانع الاكسدة كالموجودة في الأطعمة الحمراء والزرقاء كالتوت والعنب.

نصائح للطبخ

  • يستغرق طهي أرز الأرز الأسود وقتًا أطول قليلاً للطهي، لذا تنقعه في الليلة السابقة.
  • يستغرق الطهي حوالي نصف ساعة وبعد الطهي، ماء الطهي كما الكثير من الأرز.