الرئيسية > الأعشاب > فوائد السمسم

فوائد السمسم

تعد بذور السمسم من أقدم البذور الزيتية المعروفة في التاريخ الإنساني، حيث عُرِفت بنكهتها المميّزة، إلى جانب فوائدها الصحية و الطبية العديدة، و التي جعلتها تتبوأ مكانة عالية في الطب القديم، و حاليًا في الطب البديل.

 

القيمة الغذائية لبذور السمسم

  1. تمتلئ بذور السمسم بأنواع هامة من الأحماض الدهنية التي تفيد الجسم، حيث أنها تساهم في تقليل نسبة الدهون الثلاثية الضارة في الدم، و زيادة نسبة الدهون المفيدة، و بذلك تحمي الجسم من قصور الشرايين التاجية، و جلطات المخ و القلب.
  2. تحتوي هذه البذور أيضًا على قدر وفير من البروتينات و الأحماض الأمينية اللازمة للجسم، و خصوصًا في فترة النمو.
  3. تتميز بذور السمسم بنسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من السموم و المواد الضارة التي تُتلف الخلايا.
  4. تذخر بذور السمسم بنسبة عالية من المعادن و الفيتامينات شديدة الأهمية للجسم، و على رأسها عناصر فيتامين ب المركب، مثل النياسين و الثيامين و البيروكسين و الريبوفلافين و حمض الفوليك.
  5. حمض الفوليك ، الذي تذخر به بذور السمسم، هو حمض أساسي و لا غنى عنه في عملية تكوين الحمض النووي في كل الخلايا ، و لذلك يلزم على كل سيدة الحصول على كمية كافية منه في فترة ما قبل الحمل، وفي الشهور الأولى منه، ليحمي الجنين من الإصابة بأمراض و تشوهات الجهاز العصبي.
  6. أما النياسين ، فيعمل على تقليل نسبة الكوليستيرول و الدهون الثلالثية الضارة في الدم، و كذلك يعزز من نشاط بعض المواد اللازمة لعمل الجهاز العصبي، فيقلل من القلق و الإرهاق العصبي.
  7. تعتبر بذور السمسم من أغنى المصادر بالمعادن الضرورية للجسم، مثل الكالسيوم و الحديد و المنجنيز و الزنك و السيلينيوم و الماغنيسيوم.
  8. وهذه المعادن تقوم بأدوار حيوية في الجسم، مثل الحفاظ على سلامة العظام، إنتاج كرات الدم الحمراء، تصنيع الإنيمات، إفراز الهرمونات، و تنظيم عمل عضلة القلب و العضلات الهيكلية.

 

فوائد السمسم الصحية

  1. للسمسم قدرة كبيرة على الحماية من تصلب الشرايين، و الحماية من جلطات القلب و المخ و الأطراف.
  2. تحتوى هذه البذور على نسبة عالية من الألياف التي تفيد الجهاز الهضمي و تنظم عمله، و تنشط حركة الأمعاء، ولذلك يمكن استخدامها كعلاج فعال للإمساك.
  3. يمكن استخدام السمسم في حالات الإصابة بالتهابات المفاصل، حيث إنه يساعد على تسكين الألم و تقليل حدة الالتهاب و التورم المصاحب له.
  4. تساعد بعض العناصر الموجودة في السمسم على توسيع الممرات و الشعب الهوائية، و بذلك تعالج أمراض الربو و ضيق التنفس.
  5. احتواء السمسم على نسبة عالية من الكالسيوم يجعل من تناوله حماية فعالة من الإصابة بأمراض هشاشة العظام و الكسور.
  6. يتميز السمسم بخصائص مضادة للجراثيم والفطريات، و لهذه الخصائص أهمية خاصة في الحفاظ على صحة الجلد و سلامة و نضارة البشرة، كما أنه يساعد في علاج حروق الشمس و يحمي من سرطان الجلد.
  7. يحتوي السمسم أيضًا على عناصر لها خصائص مضادة للسرطان، و خاصةً سرطان القولون و المستقيم.
  8. وبذلك يتضح أن تناول هذه البذور له العديد من الفوائد الصحية التي يجب أن نحسن استغلالها ونستفيد منها للحفاظ على صحتنا و سلامتنا من الأمراض.