الرئيسية > مواضيع متنوعة > اللبن اليوناني
اللبن اليوناني

اللبن اليوناني

اللبن اليوناني يمدك بالمغذيات الأساسية لجسمك ويبقيك محصنا ضد الاصابة بالأمراض المختلفة. ويساعدك على إنقاص الوزن أيضا. يختلف اللبن اليوناني عن اللبن الزبادي العادي، بالنسبة للعديد من محبي اللبن اليوناني فانهم يعلمون الفوائد الصحية لهذا الطبق الغني. يمكن أن يساعدك كوب من الزبادي اليوناني العادي في تلبية الاحتياجات الغذائية الموصى بها من ثلاث حصص يومية من منتجات الألبان قليلة الدسم أو غير الدسمة. قد يجد الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أيضًا أن اللبن الزبادي اليوناني أسهل في الهضم بسبب الانهيار البكتيري لسكريات الحليب. الحموضة الموجودة باللين اليوناني تجعل من السهل على جسمك امتصاص العناصر الغذائية، يصنع الزبادي اليوناني عن طريق فصل مصل اللبن السائل.

فوائد اللبن الزبادي

يمكن أن يقدم كوب من اللبن الزبادي اليوناني يوميًا البروتين والكالسيوم واليود والبوتاسيوم، في الوقت الذي يساعدك على الشعور بالشبع للحصول على عدد قليل من السعرات الحرارية. ولكن الأهم من ذلك، أنه يوفر البكتيريا السليمة للجهاز الهضمي الذي يمكن أن يؤثر على الجسم بأكمله. الزبادي اليوناني العادي هو وجبة خفيفة مغذية تحتوي على العديد من الفوائد الصحية. تابع القراءة لاكتشاف فوائد إضافة اللبن اليوناني إلى نظامك الغذائي.

 يحتوي على البوتاسيوم

معظم الطعام الذي يتناوله الجميع يحتوي على الصوديوم في نظامهم الغذائي. اللبن الزبادي اليوناني نسبيا يعتبر منخفض في الصوديوم، بينما مرتفع في البوتاسيوم. يجب أن يكون هناك توازن مناسب بين الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم، لذلك يمكن أن يساعد اللبن اليوناني في الحفاظ على النسب الصحيحة لوجود هذين المعدنين المهمين في الجسم.

 يحتوي على البروتين

البروتين ضروري للصحة الجيدة. من الأهمية الحيوية لنمو الخلايا، وبناء العضلات، وإصلاح الأنسجة. مع تقدمك في العمر، تحتاج إلى المزيد من البروتين للحفاظ على صحة بشرتك ولمحاربة الامراض. اللبن اليوناني طريقة رائعة لزيادة مستويات البروتين بطريقة آمنة تغنيك عن الاكثار من تناول البروتينات الثقيلة كاللحوم. طبق من اللبن الزبادي افضل وجبة لتناول الإفطار مع إضافة العسل وعدد قليل من المكسرات المفيدة كالجوز

يحتوي على البروبيوتيك

البروبيوتيك كائنات دقيقة مثل البكتيريا والخميرة. هذه تعيش عادة في الأمعاء، وهي كائنات دقيقة جيدة لأمعائك تساعد على الحفاظ على صحتك، كما يقول شاين غريفين، وهو ممارس تغذية معتمد ومؤسس توازن الحياة الكاملة. يقول جريفين: بدون وجود توازن سليم بين البكتيريا الجيدة من البروبيوتيك، يمكن للبكتيريا السيئة أن تتراكم وتسبب ضرراً لأنظمتنا المناعية. البروبيوتيك مهمة ومفيدة وضرورية للجهاز الهضمي، ومفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من ظروف مثل متلازمة القولون العصبي.

يحتوي على الكالسيوم

فائدة أخرى للبن اليوناني الذي هو مفتاح فقدان الوزن والصحة العامة هو محتواه العالي من الكالسيوم. وقد تم ربط الكالسيوم بتنظيم إنتاج الكورتيزول في الجسم، كما يقول غريفين. يمكن أن تؤدي المستويات المرتفعة من هرمون الكورتيزول إلى تخزين الجسم للدهون، أو تثبيط فقدان الوزن. من خلال دمج المزيد من الكالسيوم في نظامك الغذائي، يمكنك الحد بشكل جزئي من إنتاج الدهون في الجسم.

 يحتوي على ب12

فيتامين ب 12 ضروري للطاقة ووظائف الدماغ الصحية، واللبن اليوناني مليء به. يقول غريفين: يختار الكثيرون المكملات التي تحتوي على فيتامين ب 12 في نظامهم الغذائي، لكن اللبن اليوناني يقدم بديلاً قوياً وطبيعيا.

 يحتوي على اليود

الزبادي اليوناني ممتلئ باليود. إن اليود مهم لسلامة الغدة الدرقية، الغدة الدرقية ضرورية لعملية الأيض الصحي، حيث يقول غريفين: الناس اليوم يعانون من نقص اليود، مما قد يسبب مشاكل خطيرة بما في ذلك التقلبات السريعة في الوزن. “بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الوزن، فإن زيادة مستويات اليود في نظامهم الغذائي يزيد من نشاط الغدة الدرقية وبالتالي يزيد من عملية الأيض التي تعزز فقدان الوزن.

 بعد ممارسة الرياضة

يمكن أن يكون اللبن اليوناني علاجًا صحيًا ووجبة خفيفة وسريعة بعد التمارين الصعبة خاصة فيما يتعلق بحمل الأثقال. يحتوي اللبن اليوناني على البروتين الذي يمكنه إصلاح الضرر الناتج عن ممارسة الرياضة. يوضح غريفين: اللبن اليوناني غني بالأحماض الأمينية المكونة للبروتينات، والبروتينات هي اللبنات الأساسية لتجديد الأنسجة العضلية وإصلاح تلف الألياف.

كيف اميز اللبن اليوناني

  • اللبن اليوناني سميكا، مثل النشا أو الجيلاتين
  • تركيز بروتين مصل اللبن
  • تركيز الحليب البروتين
  • نشاء الطعام المعدل
  • الغشاء المشطي

يتم صنع اللبن اليوناني من حليب الماعز. بغض النظر عن نوع الحليب المستخدم، فالمكونات مهمة. قرائة العلامات على بعض المنتجات الغذائية أمر مهم، مثل الحبوب والحلويات، أنها تشمل الزبادي اليوناني. لكن السكريات الإضافية والمكونات الأخرى قد تتعارض مع الفوائد. يمكن أن يحل اللبن اليوناني أيضًا محل الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، مثل الجبن والقشدة والمايونيز، والتي لا يمكن أن تساعد في الحفاظ على الوزن. يمكنك أيضا إضافة الأطعمة الغنية بالألياف والمغذية الى اللبن اليوناني، مثل التوت والمكسرات.