مجلة التفاحة نحو الصحة والحياة
من الخضار المحببة لجميع أفراد العائلة تمتاز بأسعارها التي في متناول الجميع.تحضر بأشكال عدة فهي تؤكل اما مقلية مسلوقة او مشوية كذلك متوفرة على مدار السنة. البطاطس مادة كربوهيدراتية وهي ليست كما أشيع عن ان تناولها يزيد في الوزن فذلك ممكن فقط عند تناولها مقلية.
فوائد البطاطس للطاقة
البطاطس من الأطعمة المحببة للصغار تمدهم بالطاقة التي تحتاجها أجسامهم للنمو يجب اعطائها لهم طازجة حتى نضمن عدم خسارة اي من القيمة الغذائية التي تحتويها.عدا عن ذلك فان أن البطاطس غذاء هام جدا في الشتاء تمنح الدفء و تقاوم الضعف والهزال فهي عنصر نشوي يتحول في الجسم إلى سكريات تمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها.
فوائد البطاطس لصحة القلب
الألياف فيتامين ب6 فيتامين ج والبوتاسيوم المتوفرة في البطاطس مهمة جدا لدعم صحة القلب فالوجبات الغذائية الغنية بفيتامين ب6 تلعب دورا هاما في انخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب.وقد لوحظ انخفاض الاصابة بأمراض القلب لدى النساء ممن يفضلن تناول البطاطس فالبطاطس تقوي عضلة القلب وتحافظ على صحته (عادة النساء يفضلن تناول البطاطس أكثر من الرجال)
فوائد البطاطس لضغط الدم
أشارت الدراسات الى أن البوتاسيوم الغذائي المتوفر في البطاطس مهم للحد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم وان تناول البطاطس يوميا يمكن أن يقلل من ارتفاع ضغط الدم دون الحاجة للقلق من زيادة الوزن.حبة بطاطس واحدة متوسطة الحجم مع القشور الخارجية توفر 18٪ من القيمة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم.
فوائد البطاطس لالتهاب المفاصل
ثبت علميا أن تناول عصير البطاطا النيئة يمكن أن يساعد على التخلص من الآلام المزعجة الناجمة عن التهاب المفاصل وكذلك تفيد في علاج الروماتيزم. طريقة العلاج : تناول 2 ملعقة صغيرة من عصير البطاطا النيئة قبل وجبات الطعام لمدة أسبوعين
فوائد البطاطس لصحة العظام
المعادن المتوفرة في البطاطس كالفوسفور والحديد والمغنيسيوم المنجنيز الكالسيوم والزنك جميعها من المعادن الأساسية لتكوين وتقوية البنية العظمية.يساعد تناول البطاطس على الحفاظ على قوة العظام والهيكل العظمي.
فوائد البطاطس لالتهاب المفاصل
ثبت علميا أن تناول عصير البطاطا النيئة يمكن أن يساعد على التخلص من الآلام المزعجة الناجمة عن التهاب المفاصل وكذلك تفيد في علاج الروماتيزم. طريقة العلاج : تناول 2 ملعقة صغيرة من عصير البطاطا النيئة قبل وجبات الطعام لمدة أسبوعين.
فوائد البطاطس للكولسترول
البطاطس تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم نظرا لأحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية.خاصية خفض الكولسترول هذه تساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب كما ذكرنا.
فوائد البطاطس للرجيم
البطاطس مادة غذائية كربوهيدراتية تساعد على عملية فقدان الوزن عند اتباع نظام حمية نقص الوزن يحتوي على البطاطس اعتمادا على اعطائها الاحساس بالشبع لفترة طويلة.أقام الباحثون تجربة لأكثر من ثلاثة شهور على 86 شخصا من النساء والرجال كانوا يعانون من زيادة في الوزن لتحديد كيف يمكن خفض السعرات الحرارية عند إضافة البطاطس الى نظام الحمية الخاص بهم وأظهرت النتائج أن جميع الأشخاص فقدوا الكثير من أوزانهم بعد تناولهم البطاطس.فالألياف القابلة للذوبان الموجودة في البطاطس يمكن أن تساعد على تخفيف الوزن من خلال توفير شعور أطول بالشبع.
فوائد البطاطس للسرطان
كشفت الدراسات أن توفر مادة اليكتينس الموجودة في البطاطس تمنع نمو الخلايا السرطانية.وأن وجود اللكتينات في البطاطس يساهم في القضاء على الخلايا السرطانية وعدم تكاثرها
فوائد البطاطس للبشرة
فيتامين ج هو المغذي الأساسي للكولاجين الذي يدعم ويعزز البشرة ومسئول عن اعطاء البشرة النظرة المتألقة الشابة.تعزيز قدرة الكولاجين لتحسين النسيج الداخلي للجلد وعلى مكافحة التجاعيد. لأحتواء البطاطس على إنزيم يسمى كاتشولس الذي يستخدم في مستحضرات تفتيح البشرة التجميلية.فان استعمال البطاطس كقناع للبشرة يساعد في توحيد لون البشرة اخفاء الهالات السوداء حول العين.
