مجلة التفاحة نحو الصحة والحياة
محتويات الصفحة
تهدف أنشطة الأكل التي نقوم بها بالطبع إلى تلبية الاحتياجات الغذائية للجسم. لكن، لا يمكن امتصاص الطعام الذي نستهلكه مباشرة دون تحويله إلى مواد أصغر في الجهاز الهضمي.
تعتبر عملية هضم وامتصاص الطعام وظيفة الامعاء الدقيقة الأهم بالأضافة الى وظائف أخرى سنذكرها لاحقا.
الأمعاء الدقيقة
- عضو في الجهاز الهضمي الأنبوبي يبدأ من مخرج المعدة إلى صمام اللفائفي في بداية الأمعاء الغليظة.
- الحجم هو فقط حجم الإصبع الأوسط ويبلغ طولها حوالي 6.7 أمتار والقطر 2.5 سم.
- الامعاء الدقيقة أطول عضو في الجهاز الهضمي البشري. أطول من الأمعاء الغليظة، التي يبلغ طولها 1.8 متر فقط وقطرها 7.6 سم.
ينقسم أطول عضو في الجهاز الهضمي إلى ثلاثة أجزاء، وهي الاثني عشر، الصائم، واللفائفي.
الاثنا عشر
- ويسمى العفج هو الجزء الأول والأقصر من الأمعاء الدقيقة، ويبلغ طوله حوالي 20 إلى 25 سنتيمتراً.
- لذلك غالبًا ما يسمى هذا الجزء من الأمعاء الدقيقة العفج.
- يمتد جزء من الأمعاء الاثني عشر من بوابة المعدة إلى اليمين إلى حلقة الاثني عشر على اليسار.
- يتشكل هيكل الأمعاء الاثني عشر مثل الحرف C مع أكبر حجم قطره مقارنة مع الأمعاء الدقيقة الأخرى.
- تتمثل وظيفة الاثنى عشر الرئيسية في هضم الطعام كيميائيا بمساعدة الإنزيمات الهضمية المستمدة جزئيا من البنكرياس.
الصائم
- هو الجزء الثاني من الأمعاء الدقيقة المتاخمة للاثني عشر واللفائفي.
- يمثل خمسي الطول الكلي للأمعاء الدقيقة. بينما يؤدي الاثني عشر ويحل الهضم الكيميائي، تؤدي وظيفة الأمعاء الدقيقة للجينات حوالي 90٪ من عملية امتصاص المواد الغذائية من الطعام المهضوم.
- تقريبا جميع الأمعاء الدقيقة لها خاصية امتصاص المواد الغذائية.
- في الصائم ستكون وظيفة الامتصاص أفضل. هذا مدعوم بالخلايا الظهارية وطبقات الزغابات والميكروفيلي مما يجعل سطح الأمعاء الدقيقة عريضًا جدًا.
- وبالتالي، فإن وظيفة امتصاص الأمعاء الدقيقة تكون جيدة جدا.
- في فكي الأمعاء الدقيقة التي توسع السطح لتعزيز وظيفة الامتصاص.
- في الجسم، سوف تتدفق العناصر الغذائية التي تمتصها الأنسجة الظهارية في جميع أنحاء الجسم بمساعدة النقل النشط والسلبي.
- بالنسبة للببتيدات الصغيرة، سيتم نقل الأحماض الأمينية والفيتامينات والجلوكوز بشكل نشط. بينما يتم نقل الفركتوز من خلال النقل السلبي.
- على الرغم من أنه لا يوجد أي اختلاف في الجانب الخارجي عن الجانب الخارجي، إلا أن البطانة الداخلية تصبح أكثر سماكة من اللفائفي وتتلقى المزيد من الدم بحيث تبدو حمراء.
- بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الطبقة المخاطية الداخلية على طية بارزة مميزة تسمى الحلقات الدائرية التي تحيط بالتجويف الداخلي.
اللفائفي (الأمعاء الامتصاصية)
- لامتصاص المعوي هو الجزء الثالث من الأمعاء الدقيقة، ويمتد من جنس إلى صمام اللفائفي.
- طوله ما يقرب من ثلاثة أخماس الطول الكلي للأمعاء الدقيقة. الجدران أرق وتحتوي على المزيد من الدهون المساريقية.
- بالإضافة إلى العمل لامتصاص العناصر الغذائية التي لم يتم امتصاصها في العملية السابقة، يلعب أيضًا دورًا في تنظيم صمام اللفائفي لمنع الارتجاع من الأمعاء الغليظة إلى الأمعاء الدقيقة.
- في وظيفة الجهاز الهضمي، يحتوي اللفائفي على مستقبلات لامتصاص فيتامين ب 12 وأملاح الصفراء.
- وفي الوقت نفسه، فإنه يمتص أيضا العناصر الغذائية المتبقية من الطعام المهضوم. يمتص اللفائفي حوالي 95٪ من أملاح الصفراء المترافق من الأمعاء.
للأمعاء الدقيقة دورًا في الجهاز المناعي.
وظيفة الامعاء الدقيقة وكيفية عملها
- ينقسم هضم الطعام إلى طريقتين، وهما ميكانيكياً وكيميائياً.
- يحدث الهضم الميكانيكي بشكل أساسي في الفم عند مضغه وتخلط المعدة الطعام. بينما تحدث معظم عمليات الهضم الكيميائي في الأمعاء الدقيقة.
- يتم هضم الطعام وهضمه من قبل المعدة حتى يتشكل مثل اللب.
- تدخل الطعام الأمعاء الدقيقة. في الأمعاء الدقيقة للكوكوس سوف تتعرض للصفراء من الكبد والإنزيمات من البنكرياس والماء والغشاء المخاطي من الأمعاء نفسها.
- سيبقى هذا الخليط سائلاً إلى أن يستمر في التحرك (التمعج) للوصول إلى الأمعاء الغليظة.
فيما يلي وظيفة الأمعاء الكاملة في الجهاز الهضمي:
1. وظيفة محايدة
- الأطعمة التي تم هضمها نصف أو تسمى عادة عصيدة من المعدة لها حالة حمضية للغاية. لذلك يجب تحييدها بحيث يكون عمل الأمعاء الدقيقة أكثر مثالية.
- لهذا السبب، سوف تفرز انزيم. يؤدي هذا الهرمون إلى إفراز البنكرياس كميات كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
- هذه بيكربونات الصوديوم في نهاية المطاف تزيد من درجة الحموضة من 2 إلى 7 (من الحمض إلى محايد). بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون للمخاط والصفراء تأثير معادل للحمض.
2. الحماية من الحمض
- يمكن للحالة الحمضية لب الصويا من المعدة أن تتلف الأمعاء الدقيقة.
- لذلك يجب أن تحمي الأمعاء الدقيقة نفسها من التلف الناتج عن هذا الحمض.
- تفرز خلايا الكأس في ظهارة الأمعاء المخاط الذي يشكل طبقة لحماية الأمعاء الدقيقة من محتوى الحمض.
3. حماية من الميكروبات
- في الجدار الطلائي المعوي توجد خلايا مضادة للميكروبات تسمى خلايا بانيث.
- سوف تفرز هذه الخلايا الببتيدات المضادة للميكروبات التي يمكن أن تقتل الميكروبات الضارة في الطعام المهضوم.
4. وظيفة الأمعاء الدقيقة كدفاع
- إلى جانب هضم واستيعاب الأمعاء، فإنه يساعد أيضًا في الجهاز المناعي للجسم.
- وجود البكتيريا المعوية في الأمعاء الدقيقة يجعل مساهمة إيجابية في الجسم.
- هناك أيضًا بقع من البير على شكل مجموعة من العقيدات الليمفاوية في اللفائفي.
- هذا الهيكل هو جزء مهم من الجهاز المناعي في الجهاز الهضمي.
- هذا الجزء أيضًا من الجهاز اللمفاوي الذي ينتج مستضدات من البكتيريا أو الكائنات الضارة الضارة المأخوذة من الجهاز الهضمي، والتي سيتم بعد ذلك الاستفادة منها من قبل الجهاز المناعي.
5. التخلص من النفايات الهضمية
- وظيفة أخرى من الأمعاء الدقيقة هي المساعدة في عملية التغوط عن طريق إزالة النفايات الهضمية.
- لا يساعد تقلص ألياف العضلات الدائرية والطولية في جدار الأمعاء على هضم الطعام فحسب، بل يساعد أيضًا في تحريك الفضلات على طول الأمعاء الدقيقة حتى يتم إزالتها من الجسم.
6. إفراز الهرمونات
بعض أجزاء الأمعاء الدقيقة لها وظيفة خاصة لإفراز الهرمونات المفيدة المختلفة التي تسهل عملية الهضم.
فيما يلي بعض الهرمونات المهمة التي تنتجها الأمعاء الدقيقة:
- سيكريتين. الخلايا الظهارية في الأمعاء الدقيقة تحفز هذه المادة البنكرياس والكبد لإطلاق سوائل غنية بالبيكربونات في الأمعاء الدقيقة من خلال القنوات البنكرياسية والقنوات الصفراوية. يستخدم هذا السائل الغني بالبيكربونات في تحييد الحمض في عصيدة الكيمو وأيضًا وظائف استحلاب الدهون.
- تقوم الخلايا المعوية الغدد الصماء في الاثني عشر بشكل خاص بتوليف وإفراز هرمون كوليسيستوكينين، مع هذا الهرمون، يطلق البنكرياس والمرارة انزيمات هضمية في الأمعاء الدقيقة. وظيفة أخرى لهذا الهرمون هو قمع الجوع.
- مثبط المعدة الببتيد. الخلايا K في الغشاء المخاطي الاثني عشر و توليف الببتيدات تثبيط المعدة مثل هرمونات الغدد الصماء. سيتم نقل هذه المادة بالدم وسوف تمنع إفراز حمض الهيدروكلوريك في المعدة. يحفز هذا الهرمون أيضًا خلايا بيتا في البنكرياس لزيادة إفراز الأنسولين، الذي يعمل على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم.
- موتيلين. تحتوي الطبقة السفلية من الاثني عشر على العديد من خلايا M الغدد الصماء التي تفرز هرمونات موتيلين. لتحسين التمعج وإعداد الأمعاء لهضم الوجبة التالية. ينتج هذا الهرمون أيضًا إنزيم بيبسين الذي يهضم البروتين في المعدة. يلعب هذا الهرمون أيضًا دورًا مهمًا في زيادة إنتاج ببتيد البنكرياس وسوماتوستاتين.
