مجلة التفاحة نحو الصحة والحياة
محتويات الصفحة
نحن نتوق إلى تناول الأطعمة بشكل عام بسبب المتطلبات الخارجية وحالتنا العاطفية. بدلاً من الجوع الفعلي. نحن نميل إلى الشعور بالملل أو القلق أو الاكتئاب على الفور قبل أن نتعايش مع الرغبة الشديدة، لذا هناك طريقة واحدة لتفسير الرغبة الشديدة في تناول الطعام هي التداوي الذاتي للشعور بالقلق. الشيكولاتة من أكثر الأطعمة التي تشتهيها النساء كثيرًا، وبأنها مصدر سعادة لأغلبهن. عندما نأكل الأطعمة الحلوة الغنية بالدهون، بما في ذلك الشوكولاته، يتم إطلاق السيروتونين، مما يجعلنا نشعر بالسعادة. هذا يفسر جزئيا الرغبة الشديدة الشائعة في الاضطراب العاطفي الموسمي (الحزن) ومتلازمة ما قبل الطمث. في كثير من النساء، تزداد لديهن الرغبة في تناول الشيكولاتة قبل وأثناء الدورة الشهرية، مما يشير إلى وجود حالة من ادمان الشوكولاته على أساس هرموني. تشير الأبحاث أن الفئران التي تغذت على السكر أصبحت قلقة عندما تم إزالة السكر. وكانت الأعراض مشابهة للأشخاص الذين يحرمون من النيكوتين أو المورفين. ويعتقد الدكتور هوبل أن الأطعمة الغنية بالدهون تحفز المواد الأفيونية أو “المواد الكيميائية المسئولة عن الأحساس بالسعادة في الدماغ.
علاقة الشوكولاتة بالسعادة
تحتوي الشوكولاتة على العديد من المكونات النشطة بيولوجيًا، والتي يمكن أن تتسبب جميعها في سلوكيات غير طبيعية وأحاسيس نفسية مثل تلك الموجودة في مواد إدمانية أخرى. ووجد الباحثون في جامعة تامبيري في فنلندا أن الذين لديهم ادمان الشوكولاته ويتناولونها بكثرة وبصفة دائمة يظهرون مزاجًا أكثر سلبية وقلقًا أكبر. ويقول الباحثون إن مدمني الشوكولاتة يبدون صفات الإدمان وسلوك الأكل غير المنتظم، والمزاج غير الطبيعي. على الرغم من وجود أوجه تشابه بين تناول الشوكولا وتعاطي المخدرات، يعتقد الباحثون عمومًا أن إدمان الشوكولاتة ليس إدمانًا حقيقيًا. في حين أن الشوكولاتة تحتوي على مواد محتملة لتغيير المزاج، إلا أنها جميعها توجد في تركيزات أعلى في الأطعمة الأقل جاذبية مثل البروكلي. مزيج من الخصائص الحسية للشوكولاته الحلاوة النسيج والرائحة المواد المغذية والمواد الكيميائية، جنبا إلى جنب مع التقلبات الهرمونية والمزاجية، يفسر إلى حد كبير الرغبة الشديدة في الشوكولاته. الكثير من الإعلانات التي تظهر لنا قطع الشوكولاتة بشكل لذيذ جدا وعروض البقالة واسعة النطاق، والكثير من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية وهوس النحافة. إن ضغوط الحياة الحديثة غالباً ما تجعلنا نتناول الطعام من أجل الراحة، ثم نعود إلى نظام غذائي مقيد. محاولة كبح جماح أنفسنا قبل أن نشعر بالارتياح يزيد من الرغبة في الشوكولاته.
نصائح لتجنب تناول الشوكولاتة
- اكتشف ما إذا كان سبب تناولك الشوكولاتة عاطفيًا فهناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يتوقون للأطعمة الغير مغذية عند احساسهم بالوحدة مثلا.
- يمكن أن يكون مرتبطًا بمشاعر تدني احترام الذات أو الاكتئاب. إذا تمكنت من تحديد الأسباب، جرب طريقة أخرى لمعالجة المشكلة.
- دمج أجزاء صغيرة من الشوكولاته في نظامك الغذائي المعتاد، بدلا من تقييد نفسك. الاعتدال هو المفتاح. وجدت دراسة بحثية أن الأشخاص الذين حددوا تناول الشوكولاتة خلال نصف ساعة من تناول وجبة رئيسية امتنعوا بأنفسهم تدريجياً عن تناول الشوكولاتة.
- إذا كنت تشعر بالملل والشغف لتناول الشوكولاتة، فقم بجولة على قدميك حول منزلك، أو قم بمهامك اليومية أو اتصل بصديق أو اقرأ كتابًا.
- تأكد من أن لديك دائما طعام صحي قريب منك كقطع الخيار او الجزر او الفواكه، حتى تتمكن من
- استبدال الشوكولاته بها عدة مرات في اليوم. تناول نظامًا غذائيًا متوازنًا بشكل عام، وتناول الطعام بانتظام لتجنب الجوع تناول الطعام ببطء أكبر. عندما تكون مستويات السكر في الدم مستقرة، فإن الرغبة الشديدة تكون أقل احتمالا.
- إذا كنت تعتقد أنه ضروري لك ان تتناولها فلا تسمح لوجود الشوكولاتة في المنزل. اطلب من الأصدقاء والعائلة عدم شراء الشوكولاتة، أو حتى عدم تناولها أمامك.
- مارس التمرينات الرياضية، لحرق السعرات الحرارية الزائدة وزيادة معدل الأيض. كما تقوم التمرينات بإطلاق الإندورفين، الذي يصدِّق الإجهاد والقلق والاكتئاب.
هل يمكن الأدمان على الشوكولاته
في الحقيقة هناك ثلاثة مكونات أساسية للإدمان:
- الشغف الشديد
- فقدان السيطرة على كمح تلك الرغبة
- استمرار تناولها رغم النتائج السيئة
على سبيل المثال. في منتصف الليل الكثير من الناس يبحثون عن الشوكولاته الكيك أو الآيس كريم والقليل منهم من يبحث عن تناول الخضار والفواكه. هذا على الأرجح لأن هذه الأطعمة تقدم الكثير من السكر والشوكولاتة تحفز هرمونات السعادة في الدماغ التي تظهر في حالة الإدمان. وغالبا ما تستخدم الشوكولا، التي تحتوي على كل من السكر والدهون، في دراسات الإدمان على الغذاء. في دراسة ميدانية استنتج الباحثون في جامعة دريكسيل أن الأشخاص قد عايشوا ردود فعل نفسية أثناء تناول الشيكولاتة مثل المتعة الشديدة والتوق إلى المزيد التي كانت مشابهة للتفاعلات التي تسببها بعض الأدوية.
السمنة والإدمان
أثار الكثير من النقاش العلمي حول الإدمان على الغذاء وباء السمنة التي تجتاح الولايات المتحدة والعديد من البلدان الأخرى. كثير من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن واحتياجهم إلى الطعام، يفقدون السيطرة على الأكل، ويختبرون الآثار الصحية السلبية ولكنهم لا يفعلون ذلك، أن يكونوا رادعين. تأثير الإجهاد على الأكل يوفر صلة أخرى بين الغذاء والسلوك الإدماني. يميل أولئك الذين كسروا الخلو من الإدمان إلى الانتكاس عندما يكونون تحت الضغط .جزئياً لأنهم يبدأون في شغف الراحة التي مروا بها أثناء استخدام الكحول أو السجائر أو المخدرات. وبنفس الطريقة، غالباً ما يكون الإجهاد هو ما يدفع الناس إلى الابتعاد عن النظام الغذائي. على الرغم من التشابه المثير للاهتمام، الا ان هناك اختلافات كبيرة بين أدوية الإدمان والغذاء. الأكثر وضوحا هو أن الطعام ضروري للبقاء على قيد الحياة، في حين أن المخدرات الإدمان ليست كذلك. وهذا يجعل العلاج أكثر تحديًا أيضًا.
علاج الادمان على الشوكولاتة
الادمان على الشوكولاتة كالادمان على الدخان مثلا. يمكن وقف التدخين عن طريق تصحيح عادات العقل الباطن والجمعيات التي تم تطويرها للاقلاع عن التدخين، والتخلص من الاعتقاد الباطن بأن النيكوتين ضروري أو مفيد في بعض الحالات. مع الشوكواتة نحن بحاجة إلى معالجة الأسباب الكامنة وراء لماذا يشعر أحدهم بالحاجة إلى الإفراط في تناول الشوكولاتة أو يعاني من شهوة لا يمكن السيطرة عليها. إذا كنت مدمنا مدخنًا أو مدمنا على الشوكولاتة، يمكنك التعامل مع ماتدمن باتباعك نظام غذائي وروتين صحي يومي. الارادة والتصميم على التخلص من هذه العادة السيئة. خاطب نفسك: لا أشعر بالحاجة إلى تناول وجبة سيئة من الدهون والسكريات في وقت متأخر من الليل. تخيل الفوائد الصحية التي ستتمتع بها بعد توقفك عن تناول الشوكولاتة. سوف تحقق لذاتك ان تقدر وتستطيع.
