الرئيسية تغذية رجيم القهوة
رجيم القهوة

رجيم القهوة

القهوة تحتوي على الكافيين. وهو أكثر المواد ذات التأثير النفساني انتشارًا في العالم. يدخل الكافيين في معظم المنتجات المتعلقة بحرق الدهون، الكافايين من المواد القليلة المعروفة للمساعدة في حركة الدهون في الأنسجة الدهنية وزيادة التمثيل الغذائي. تحتوي القهوة أيضا على المنشطات فتصل المواد الموجودة في حبوب البن إلى المشروب النهائي ومن ثم ماأن يبدأ الشخص باستهلاك القهوة حتى يحس بالنشاط والطاقة. يحتوي البن على العديد من المواد الفعالة بيولوجيًا التي يمكن أن تؤثر على عملية الأيض. بعضا من فوائد القهوة لأنقاص الوزن:

فوائد القهوة في انقاص الوزن

  • بالطبع، هناك العديد من الأسباب الوجيهة الأخرى لشرب القهوة، بما في ذلك حقيقة أنه هو مصدر قوي جدا من المواد المضادة للاكسدة في النظام الغذائي الغربي، متجاوزا الفواكه والخضروات.
  • الكافيين: منشط للجهاز العصبي المركزي. وهو فعال جدا. ما يفعله الكافيين في الدماغ هو منع الناقل العصبي المثبط، والذي يدعى الأدينوزين. منع تشغيل الأدينوزين، الكافيين يزيد نشاط الخلايا العصبية، وإطلاق الناقلات العصبية مثل الدوبامين والنورادرينالين.
  • الكافيين يحفز الجهاز العصبي، الذي يرسل إشارات مباشرة إلى الخلايا الدهنية “لإخبارهم” لتحطيم الدهون. شيء آخر هو أن الكافيين يزيد مستويات ادرينالين في الدم (الأدرينالين). ينتقل الإبينفرين عبر الدم والأنسجة الدهنية ويرسل إشارات لكسر الدهون وإطلاقها في الدم. هذه هي الطريقة التي يساعد الكافيين على تعبئة الدهون من الأنسجة الدهنية إلى مجرى الدم، مما يجعلها متاحة للاستخدام من قبل الجسم في شكل الأحماض الدهنية الحرة في الدم.
  • القهوة يمكن أن تزيد معدل الأيض. يسمى عدد السعرات الحرارية التي نحرقها عند الراحة بمعدل الاستقلاب للراحة (MRI). كلما ارتفع معدل الأيض الكلي، كلما كان من السهل إنقاص الوزن وأكثر من ذلك يمكنك أن تأكل أكثر مما تحصل عليه من الكالوريز. وقد أظهرت الدراسات أن الكافيين يمكن أن يزيد معدل الأيض بنسبة 3-11 ٪، مع تناول جرعات أعلى من القهوة في الواقع، هو سبب معظم الزيادة في عملية التمثيل الغذائي من خلال زيادة حرق الدهون.
  • وجود الثيوبرومين والثيوفيلين: المواد ذات الصلة بالكافيين التي لها أيضا تأثير محفز للجسم.
    حمض الكلوروجينيك: هو واحد من المركبات النشطة بيولوجيا في القهوة، والذي يمكن أن يساعد في إبطاء امتصاص الكربوهيدرات.
  • لسوء الحظ، فإن النتيجة أقل وضوحا في أولئك الذين يعانون من السمنة. وقد أظهرت الأبحاث أن الزيادة في حرق الدهون في الناس دون زيادة الوزن تصل إلى 29 ٪، في حين أن الزيادة في هذه السمنة حوالي 10 ٪. ويبدو أن النتيجة تتناقص على مر السنين وهي أكثر وضوحًا بشكل عام لدى الشباب.
  • يمكن للكافيين تحسين الأداء الرياضي من خلال آليات مختلفة، واحدة منها هي زيادة تعبئة الأحماض الدهنية بواسطة الأنسجة الدهنية. وقد أظهرت الدراسات أن الكافيين يمكن أن يحسن الأداء واللياقة البدنية ويساعد على ممارسة التمارين الرياضية بنسبة 11-12 ٪.

القهوة وفقدان الوزن على المدى الطويل

هناك شيء مهم هنا، وهذا هو حقيقة أن الناس أصبحوا أكثر مقاومة تدريجيا لتأثيرات الكافيين. وعلى المدى القصير، يمكن أن تعزز الكافيين من معدل الأيض وزيادة حرق الدهون، ولكن بعد فترة من الوقت الجسم يقاوم ولا يتأثر بالطريقة نفسها. ولكن حتى لو لم تساعد القهوة على حرق أكثر من السعرات الحرارية على المدى الطويل، فلا تزال هناك فرصة لأن تناول القهوة يعمل على تخفيف الشهية وتساعد على تناول كميات أقل مم الطعام.

لماذا لا تشرب القهوة على معدة فارغة

  • وجود المواد المضادة للاكسدة تتسبب في آثار جانبية غير مرغوب فيها في الجسم، وخاصة إذا كنت تعتاد على شرب القهوة قبل تناول أي شيء في الصباح.
  • مشاكل في الجهاز الهضمي وبشكل أكثر تحديدا، كوب من القهوة السوداء (فلتر بدون حليب أو سكر) على معدة فارغة يحفز إفراز حمض الهيدروكلوريك في الجهاز الهضمي. هذا ملحوظ بشكل خاص في الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة. حمض الهيدروكلوريك استخدامه لتحليل الطعام في المعدة. مشاكل الجهاز الهضمي التي يسببها هذا يمكن أن ينظر إليها أكثر في وقت لاحق، عندما يكون الجسم غير قادر على هضم وجبة ثقيلة، لأنه سيكون من الصعب جدا أن تتحلل البروتينات في المعدة والأمعاء.
  • يدعي معظم الباحثين أن القهوة لا ينبغي أن تستهلك مباشرة بعد الاستيقاظ من النوم، لأنه في هذه الحالة مستوى الكورتيزول في الجسم يزيد بسرعة ويتطلب وقتا لتحقيق الاستقرار النفسي. لذلك، يجب أن تشرب القهوة بعد ساعة واحدة بعد استيقاظك في الصباح وبالتأكيد بعد الأكل.
  • الكورتيزول ينظم الساعة البيولوجية ومستويات اليقظة في الجسم. ولذلك، فإن القهوة على معدة فارغة يمكن أن يؤدي إلى مستويات مرتفعة من أحماض المعدة، والنفخة وحتى التقيؤ.
  • إذا لم يكن لديك الوقت لتناول وجبة في الصباح، أو لا يمكنك أن تبدأ يومك دون القهوة، فعلى الأقل تناول شريحة من الخبز مع القليل من الزبدة أثناء تناولك لقهوتك.