مجلة التفاحة نحو الصحة والحياة
تحتاج النخلة التي تنتج التمر الى ست أو سبع سنوات من زراعتها حتى يحين بداية جني المحصول من النخيل والذي يسمى بالرطب في البداية، له عدة أنواع يمتاز بطعمه اللذيذ وفوائده العديدة للصحة. النخلة صيفية لا تنتج ثمارا بالشتاء. ولكي نستفيد من فوائد التمر على طول السنة فاننا نجفف الرطب صيفا مما ينتج لنا التمر الذي نستمتع بأكله وفوائده متى شئنا على طول السنة. يقال أن بداية وجود النخيل كانت ببابل بالعراق وهناك أدلة أن شجرة النخيل كانت قد وجدت في شرق شبه الجزيرة العربية في 6000 قبل الميلاد ثم بدأ انتشار التمر في شمال أفريقيا جنوب غرب آسيا وإسبانيا ثم الى القارة الأمريكية. يجب أن نعلم أن فوائد التمر هي نفسها تقريبا الموجودة في ثمرة الرطب طازجا كان أو جافا. من فوائد التمر الصحية احتوائه على العديد من العناصر الغذائية الأساسية كالكالسيوم الفوسفور الكبريت الحديد مضادات الأكسدة الألياف مضادات الألتهابات وغير ذلك الكثير.
فوائد التمر
مصدر جيد للطاقة
يحتوي التمر على سكريات طبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز. يمكن أن ترتبط الطاقة العالية المنتجة من التمور بمستويات السكر العالية. لذلك ينصح بتناول بعض حبات التمر عند الأحساس بالجوع كوجبة خفيفة وعند الأحساس بالكسل لتنشيط الجسم بسرعة وتجديد الطاقة. التمر مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية وغني بالفينول الكلي ومضادات الأكسدة الطبيعية مثل الأنثوسيانين وحمض الفيروليك وحمض البروتوكتيك وحمض الكافيين.
أمراض القلب
يوفر التمر العديد من الفوائد الصحية الضرورية لصحة القلب، يحتوي على المغنيسيوم الفعال جدا في الحد من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية يعمل على توسيع الشرايين والأوعية الدموية.
في بحث نشرته المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن التمر يحد من مستويات الكوليسترول الضار (ل د ل) في الجسم، والذي يمكن أن يسبب في ترسب الكولسترول في جدار الشرايين الأمر الذي يسبب انسداد في تدفق الدم إلى القلب أو الدماغ مما يتسبب في حدوث نوبة قلبية أو سكتة دماغية.
فوائد التمر للسكري
يصوم المسلمون في بعض دول العالم عن الطعام والشراب لأكثر من ثمانية عشر ساعة وأول مايدخل بطونهم بعد كل هذا الجوع والعطش هو التمر لأنه من أكثر المغذيات على وجه الأرض حيث يمد الجسم بالطاقة السريعة التي يكون الجسم بأمس الحاجة لها بعد فترة الصوم الطويلة.
يحتوي التمرعلى الجلوكوز، الفركتوز والسكروز وهذا ما يجعله حلو الطعم.
وقد اكتشف الباحثون أن اتباع نظام غذائي يحتوي على التمر لا يعمل على زيادة مستوى السكر في الدم اذا كان بكميات معتدلة وأن زيادة تناول التمر يمكن أن يعمل على الأصابة بمرض السكري وأنا هنا أتحدث عن كمية كبيرة. وعلى مريض السكري الأحتفاظ ببضع حبات من التمر بالقرب منه ليقوم بتناولها عند شعوره بأعراض الدوخة والدوران.
يخفض الضغط
نتائج تجارب عديدة قام بها الباحثون في جامعة العلوم والتكنولوجيا الأمريكية تثبت أن التمر يساعد كثيرا في انخفاض ضغط الدم.قد تبين أن المغنيسيوم الموجود بالتمر يعمل على خفض ضغط الدم.
بالإضافة إلى المعادن الأخرى تشير الأبحاث إلى أن الوجبات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم تزيد من ارتفاع ضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الكالسيوم مع المغنيسيوم جنبا إلى جنب مع البوتاسيوم لتنظيم مستويات ضغط الدم السليمة وكلها مجتمعة في التمر وقد أثبتت التجارب أن تناول التمر يحد من مخاطر السكتة الدماغية للأشخاص الذين يتناولون التمر بشكل يومي.
حيث أن استهلاك الشخص 100 ملليغرام من المغنيسيوم بشكل يومي كفيل بذلك ولمضادات الأكسدة الطبيعية الكاروتين والزياكسانثين الدور الأكبر في تحسن نوعية مستويات الكوليسترول في الدم فتمنع الكوليسترول من الأكسدة في الشرايين.
علاج العجز الجنسي
في عام 2006، كشفت دراسة عن فوائد التمور ودبس التمر يمكن أن تحسن الوظيفة الجنسية.
تساعد المستويات العالية من استراديول وفلافونويدات مكون النخيل في زيادة عدد الحيوانات المنوية وحركتها.
تشير أبحاث أخرى أجريت في الهند إلى أن حبوب لقاح التمر قد استخدمت لعلاج العقم عند الرجال في الطب التقليدي. الكثير من التجارب أثبتت فعالية فوائد دبس التمر للجنس.
التمور العضوية هي مثير للشهوة الجنسية الطبيعية.
علاج الإسهال المزمن
الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل التمور فعالة ضد الإسهال. كما أنها تساعد على الهضم ويمكن أن تخفف من الطبيعة غير المتوقعة للإسهال المزمن. عموما، تبين أن تناول التمور يمكن أن يساعد في تحسين صحة الأمعاء ومنع حدوث اورام القولزون والمستقيم.
علاج فقر الدم
التمر مصدرًا جيدًا للعديد من العناصر الغذائية مثل الحديد.
نقص الحديد يسبب فقر الدم وتناول الأطعمة الغنية بالحديد يساعد على توفير الحديد الضروري.
ومع ذلك، هناك نقص في البحوث التي تدعم الدور المباشر للتمر في علاج فقر الدم.
لصحة العظام
يحتوي التمر على السيلينيوم المنجنيز المغنيسيوم والنحاس وكلها ضرورية لبناء عظام صحية وقوية، يحمي من الأمراض المنهكة مثل هشاشة العظام.
ضروري تناول التمر لكل الأعمار الأطفال البالغين ولكبار العمر أيضا حيث تخف كثافة العظم لديهم وتقل الفيتامينات.
يعتبر التمر الخيار الأمثل في هذه الحالات لسهولة أكله سهولة هضمه عظيم فوائده.
صحة الجهاز الهضمي
احتواء التمر على الألياف يعتبر أمر ضروري لتعزيز الجهاز الهضمي ولضمان صحة القولون.
الأحماض الأمينية تحفز هضم الطعام مما يعمل على دعم حركة الأمعاء العادية ولذلك السبب في كثير من الاحيان ينصح بأكل التمور للناس الذين يعانون من الإمساك للحصول على نتيجة مرضية
بالأضافة لأكل التمر صباحا عند الأستيقاظ ينفع أيضا نقع بعض حبات من التمر في الماء المغلي طول الليل. يصفى ثم يشرب صباحا.
التمر يساعد على تحفيز نمو البكتيريا الصديقة في الأمعاء.
الألياف غير القابلة للذوبان والقابلة للذوبان والتي تسمى بيتا دي جلوكان الموجودة تجعل عملية التبرز منظمة في مواعيد لتساعد على تنظيف الجهاز الهضمي، مما يسمح القولون للعمل في مستويات عالية الكفائة مما يحد من مخاطر حدوث التهابات القولون البواسير ومن سرطان القولون لاسمح الله.
فوائد التمر للكوليسترول
يحسن التمر من مستويات الدهون الثلاثية في الدم دون زيادة في مستوى السكر في الدم وقد أثبت أخصائيو التغذية أن التمر يقلل من أكسدة الكولسترول ومن تصلب الشرايين.
تلعب الفيتامينات الموجودة في التمر دورا أساسيا في الحفاظ على صحة القلب بما في ذلك فيتامين دال فيتامين أ فيتامين ب وفيتامين ج وعلى حمض الفوليك المهم لصحة القلب وكذلك فيتامين آخر هو النياسين والذي يساعد على رفع الكولسترول الجيد (ه د ل).
وفقا لموسوعة الشفاء للأغذية التي ذكرت أن التمر يحتوي على الألياف القابلة للذوبان التي تقلل من امتصاص الجسم للكولسترول وأظهرت دراسة نشرت من قبل مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية أن تناول التمر يؤمن انخفاضا بنسبة خمسة عشر في المئة من الدهون الثلاثية وانخفاض ثلاثة وثلاثون في المئة من أكسدة الدهون في الدم.
يحمي من الزهايمر
يعتبر التمر غذائا مهما للأشخاص الذين يريدون الحفاظ على نشاط عقولهم وللأحتفاظ بذاكرة قوية.
المعادن التي يحتويها التمر تدعم من صحة الدماغ فيتامين ب6 يحسن من أداء الدماغ.
في تجربة عبى مجموعة من طلاب المدارس أثبتت أن مستواهم العلمي قد تحسن بنسبة كبيرة بعد تناولهم التمر في وجبة الأفطار اليومية لمدة شهر ويعد البوتاسيوم أحد المكونات الرئيسية المسئولة عن سلامة الجهاز العصبي ويحسن كذلك نشاط الدماغ.
الوقاية من السرطان
بالتأكيد يمكن أن يساعد التمر في الوقاية من السرطان إذا جعلناه ضمن نظام غذائنا اليومي بالأضافة للتخلص من بعض العادات السيئة مثل التدخين والتركيز على استهلاك الفاكهة والخضار وممارسة الرياضة.
وفي مقالة لصحيفة سويتتان التي تصدر في جنوب أفريقيا قد أدرجت عشر فوائد بسيطة من فوائد تناول التمر وذكرت منها فائدته في محاربة خلايا السرطان بفاعلية تشبه مفعول الدواء خاصة سرطان القولون ولكن بدون أي آثار جانبية سيئة كما في الأدوية الكيميائية ومازالت الأبحاث قائمة في هذا الموضوع.
وقد أشار واضعو هذه الدراسة أنه قد تم استخراج جلوكان (نوع معين من الكربوهيدرات) من التمور وتم حقنها في الأورام الذي كان قد تم زرعها في الفئران وبعد ثلاثون يوما انخفضت هذه الأورام ولم تتكاثر كما في حالات السرطان.
الأبحاث لازالت قليلة ومحدودة ولكن مستمرة، عموما اتباع نظام حياتي صحي والحرص على تناول 3 حبات تمر كل صباح على الريق يمكننا من حماية أنفسنا وأطفالنا من الأصابة بأنواع السرطانات المختلفة.
