الرئيسية > الصحة العامة > فوائد السمك
فوائد السمك

فوائد السمك

الأسماك هي واحدة من البروتينات الحيوانية المهمة والمفيدة جدا للصحة.

هناك العديد من فوائد الأسماك التي يمكن الحصول عليها إذا كنت تستهلكها بانتظام. أيا كان نوع السمك، لأن الدهون الموجودة في الأسماك هي الدهون غير المشبعة، وهي الأفضل لصحة الأنسان. حاول أن تبدأ في استهلاك الأسماك مبكرًا حتى يتم الشعور بالفوائد مستقبلا.

محتوى المواد الغذائية من الأسماك

أحماض أوميغا 3 الدهنية
الفيتامينات: D و B2 (الريبوفلافين).
الكالسيوم
الفوسفور
المعادن: الحديد والزنك واليود والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

فوائد السمك الصحية

1. الوقاية من أمراض القلب

أول فائدة من استهلاك الأسماك هي الوقاية من أمراض القلب.

وفقا لإحدى الدراسات، فإن الإسكيموس الذين يقيمون في جرينلاند لديهم معدل انتشار منخفض للغاية لمرضى أمراض القلب. يحدث الشيء نفسه أيضًا في اليابان، حيث من النادر جدا ما يوجد أشخاص يعانون من مرض الشريان التاجي. ما سبب كل ذلك؟ السبب بسيط، يحب الإسكيمو واليابانيون أكل السمك. خاصة السالمون.

غالبًا ما يستهلك اليابانيون السوشي وهو يعتمد على هذا النوع من الاسماك، مع المكونات الرئيسية للأسماك الطازجة.

بشكل عام، يحب اليابانيون والإسكيمو تناول الأسماك بكميات كبيرة وبذلك يضمنون قلة خطر التعرض لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو أمراض القلب، خاصةً بسبب الإصابة بأمراض القلب التاجية.

في يوم واحد، يستهلك الإسكيموس حوالي 300-400 جرام من الأسماك، وعادة ما يستهلك اليابانيون ما بين 100 و 200 جرام من الأسماك يوميًا.

2. الوقاية من الكوليسترول

الشخص المعرض للإصابة بأمراض القلب التاجية هو شخص لديه مستويات الكوليسترول في الدم أكثر من 300 ملغ / دل.

ومع ذلك، فإن خطر الكوليسترول لن يحدث إذا كنت تستهلك الأسماك بانتظام.

تحتوي فوائد زيت السمك (الكبد البارد) الموجود في الأسماك على أحماض دهنية غير مشبعة مفيدة لصحة القلب وهي أحماض أوميغا 3 الدهنية.

3. منع مرض السكري

السمك هو نوع واحد من الأطعمة المفيدة لمرض السكري، إذا كنت تريد أن تكون بصحة جيدة، فتناول السمك بانتظام.

يمكن للأسماك أيضًا أن تساعد على تنشيط الدورة الدموية التي تعد مهمة للوقاية من مرض السكري.

4. الحد من خطر السكتة الدماغية

ارتفاع ضغط الدم والأطعمة الغنية بالدهون هي واحدة من الأسباب الرئيسية للسكتة الدماغية.

يساعد استهلاك لحم السمك بانتظام في خفض ضغط الدم وهو مفيد جدًا لجهاز القلب والأوعية الدموية بالجسم.

وبالتالي الذين يحبون أكل السمك سيقللون من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

5. نظام صحي للقلب والأوعية الدموية

فوائد تناول الأسماك يمكن أن تمنع الأمراض الخطيرة مثل قصور القلب.

يمكن أن تمنع خصائص الأسماك الصحية تراكم الدهون الثلاثية، وتقلل من مستويات الدهون الثلاثية المفرطة، وتزيد من الكوليسترول الجيد (HDL)، وتمنع تجلط الدم.

هذا ككل سيسهل نظام القلب والأوعية الدموية.

6. يحافظ على نشاط الدماغ

يجب التعود على تناول الأسماك منذ الطفولة المبكرة.

من المحتمل أنك سمعت أن أحماض أوميغا 3 الدهنية المتوفرة في الأسماك ترفع من معدل الذكاء.

أيضا حمض الدوكوزاهيكسينويك، أو DHA، يذهب مباشرة إلى تالدماغ ويعمل على تنشيط الذاكرة.

DHA عبارة عن حمض أوميغا 3 الدهني المطلوب للحفاظ على نشاط الدماغ بشكل طبيعي وفعال.

تتكون أنسجة المخ والجهاز العصبي جزئياً من الدهون، وتشير الأبحاث إلى أن لديها تفضيل خاص لـ DHA بشكل خاص.

7. استقرار ارتفاع ضغط الدم

الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي نوع من الدهون الموجودة في زيت السمك وهو أمر مهم للغاية لمنع وتثبيت ارتفاع ضغط الدم.

نسبة عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 الواردة في سمك السلمون والماكريل.

8. النساء الحوامل والمشاكل المبكرة

المحتوى الغذائي في الأسماك، تحد من خطر الولادة قبل الأوان.

يمكن أن تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية أيضًا على تحسين وظائف دماغ الجنين في الرحم.

9. صحة العيون والجلد

ارتفاع نسبة الفسفور والفيتامين بما فيه الكفاية أمر مهم للغاية لمساعدة العيون الصحية والبشرة الصحية.

فيتامين (د) و (ب 2) مهمان جداً للعظام والجلد.

أوميغا 3 مهم جدًا أيضًا لمنع الالتهابات وهو سبب الشيخوخة المبكرة.

10. الحد من خطر الاصابة بالسرطان

تبين من دراسة أجريت في السويد على 6000 شخص لمدة 30 عامًا تقريبًا أن استهلاك الأسماك المنتظم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.

يُعتقد أن محتوى الريبوفلافين قادر أيضًا على منع وتبديد أنواع مختلفة من السرطان الضارة بالجسم.

11. منع الالتهابات

الأحماض الدهنية أوميغا 3 فعالة جدا في منع الالتهاب وتقليل خطر الإصابة بالتهاب المفاصل.

يمكن أن ترتبط الأحماض الدهنية في الأسماك بالجذور الحرة التي تعد السبب الرئيسي للالتهابات إلى جانب المساعدة في توفير التغذية المناسبة لجسم الإنسان.

12. يساعد في الوقاية من الاكتئاب

الاكتئاب حتى البسيط منه يعني انخفاض الحالة المزاجية والحزن وانخفاض الطاقة وفقدان الاهتمام بالحياة والأنشطة.

على الرغم من أنه لا يتم مناقشته تقريبًا مثل أمراض القلب أو السمنة، إلا أن الاكتئاب يمثل حاليًا واحدة من أكبر المشكلات الصحية في العالم.

لقد وجدت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب.

تكشف تجارب عديدة أيضًا أن أحماض أوميغا 3 الدهنية قد تكافح الاكتئاب وتزيد بشكل كبير من فعالية الأدوية المضادة للاكتئاب.

قد تساعد أسماك وأحماض أوميغا 3 الدهنية أيضًا في علاج الأمراض العقلية الأخرى، مثل الاضطراب الثنائي القطب.

الأشخاص الذين يستهلكون الأسماك يحمون أنفسهم من الوقوع فريسة للأكتئاب.

13. الحد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومنع الخرف

مرض الزهايمر هو مرض يرتبط بتدهور وظائف الدماغ البشري.

يمكن أن يساعد استهلاك السمك على تحسين وظيفة الخلايا العصبية في الدماغ التي تعمل في ذاكرة الدماغ.

لقد كشف الباحثون في أنحاء مختلفة من العالم بالفعل أن المحتوى الغذائي لهذه الأسماك مهم للغاية للوقاية من مرض الزهايمر.

لا ينبغي أن تكون علامات فقدان الذاكرة هي أول إشارة لزيادة المدخول. فكر في استهلاك الأسماك كخطة ادخار لعقلك، فوائد أوميغا 3 فعالة جدا باعتبارها المغذيات التي يمكن أن تثقف الدماغ.

ارتبطت مستويات منخفضة من DHA مع زيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر في السنوات اللاحقة.

يرتبط الاستهلاك طويل الأجل لـ DHA الكافي بتحسين الذاكرة وتحسين القدرة على التعلم وانخفاض معدلات التدهور المعرفي. لجني فوائد الدماغ من DHA، تحتاج إلى الحفاظ على كمية ثابتة من الأطعمة الغنية DHA.

بالطبع يجب أن نختار الأنواع الجيدة من الأسماك، خاصة التي تعيش في قعر المحيطات والبحار، لأنه لا يمكن لجميع أنواع الأسماك توفير نفس التغذية.

فائدة: بالطبع يجب أن نختار الأنواع الجيدة من الأسماك، خاصة التي تعيش في قعر المحيطات والبحار، لأنه لا يمكن لجميع أنواع الأسماك توفير نفس التغذية. كذلك الأسماك الطبيعية منها والتي تتغذى وتتربى في مياه البحر وليس الاسماك التي تتربى في المزارع تحت سيطرة الانسان.