الرئيسية تغذية فوائد العسل
فوائد العسل

فوائد العسل

تم تقدير قيمته منذ العصور القديمة.كان العسل عنصرا أساسيا في النظام الغذائي للسكان القدامى وكان يستخدم على حد سواء لتغذيتهم وكمكون في التركيبات الدوائية. حتى اليوم هو عنصر أساسي في نظامنا الغذائي. في البرديات المصرية، منذ 3500 سنة، يشار إليه كعامل علاجي. أوصى أبقراط بالعسل لعلاج العديد من الأمراض، وكان أرسطو يعتقد أن تناول العسل يطيل الحياة. سكريات العسل سهلة الهضم،  وهذا هو السبب في انه مصدرا جيدا للطاقة السريعة للجسم، والرياضيين، والأطفال، والنساء الحوامل والمرضى.
يحتوي العسل على العناصر الغير عضوية والتي تلعب دورا هاما في عملية التمثيل الغذائي والتغذية الخاصة  بمكونات العظام والخلايا، والمشاركة في العديد من الأنظمة الأنزيمية، وأخيرا تنظيم حموضة المعدة.

السعرات الحرارية للعسل

لكل حصة من 100 غرام من العسل يعطي:

  • 304 سعرة حرارية
  • 82.4 جم الكربوهيدرات
  • 0.3 غرام البروتينات
  • 0 من الدهون
  • 1 ٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ج و ب3 و ب6 الكالسيوم البوتاسيوم الزنك والسلينيوم
  • 2 ٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين ب2 الحديد والنحاس
  • 4 ٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من المنغنيز

فوائد العسل

العسل يحتوي على خصائص مطهرة، منشطة، ينظم ضربات القلب، والحد من مشاكل قرحة المعدة ويساهم عموما في تحسين عمل أجهزة الجسم المختلفة. تركيز الفيتامينات يساعد في امتصاص السكريات.
يساعد استهلاك العسل على استعادة الصحة بسرعة أكبر في حالات فقر الدم بسبب احتوائه على الحديد. فوائد العسل الصحية كثيرة وتم توثيقها من خلال العشرات من الدراسات العلمية. واليك أهم فوائد العسل:

  • وفقا لدراسة نشرت في المجلة الطبية البريطانية، يمكن أن يحمي تناول العسل بانتظام من الالتهابات التي قد تصيب الجزء العلوي من الجسم. وتشكيل طبقة على الغشاء المخاطي للمريء.
  • يمنحك الطاقة بطريقة طبيعية. إذا كنت ترغب في زيادة مستويات الطاقة لديك، حاول إضافة بعض العسل إلى النظام الغذائي الخاص بك. المحتوى من الكربوهيدرات هو ما يعطي هذه القدرة وهي ما تحتاج إلى إضافة العسل إلى وجبة الإفطار خاصة مع الحليب الدافئ.
  • عند وجود مشكلة في النوم، وإبعاد الأفكار السلبية والقلق، يمكنك محاولة شرب كوب من الحليب الدافئ مع قليل من العسل. يُعتقد أن العسل في هذه الحالة يعمل بطريقة مهدئة في الدماغ ويساعدك على الاسترخاء والنوم بسهولة أكبر من المعتاد. فالعسل يساعد على النوم بشكل أفضل.
  • الاستهلاك المتكرر للعسل قد يكون له أيضا تأثير إيجابي على العوامل المتعلقة بخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يساعد في الحد من بروتين سي التفاعلي، وله أثر ذو علاقة على السكر في الدم والأنسولين والدهون مقارنة مع الجلوكوز أو بعض المحليات الأخرى.
  • من فوائد العسل، اعتباره العلاج الطبيعي لآلام الحلق. اضافة العسل الى المشروبات الساخنة أو مع قليل من الملح وملعقة كبيرة من عصير الليمون لمزيد من الفعالية.
  • يحتوي العسل على السكريات الطبيعية الضرورية لتسريع أكسدة الكحول عن طريق الكبد.أخذ ملعقة من العسل. إذا كنت تعاني من رائحة الفم الكريهة المزمنة وكانت مشكلة تقلقك. يمكنك خلط العسل مع القرفة. هذا الخليط كفيل بالقضاء على التهابات الفم.
  • من فوائد العسل أنه يقوي جهاز المناعة. يحتوي على معادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم، والتي تساعد في عمل خلايا الجسم والعديد من الفيتامينات مثل ج و أ و ب1 والتي تلعب دوراً في الأداء الجيد للجسم وتؤدي إلى القضاء على الجذور الحرة.
  • العسل يساعد على علاج جفاف الجلد وحب الشباب. ويرجع تأثيره المرطب إلى جزيئات السكر التي تساعد على احتفاظ الجلد بالماء. يمكنك تطبيق العسل مباشرة على الجلد، والجمع بين العسل مع غيره من المواد الطبيعية (مثل الأفوكادو وزيت الزيتون والليمون) لجعل كريمات الوجه محلية الصنع. لترطيب بشرة الوجه بعمق ضع العسل مباشرة بعد الاستحمام الساخن مدة عشرون دقيقة ثم شطفه بالكثير من الماء.
  • العسل مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة. إن مضادات الأكسدة التي نستهلكها من نظامنا الغذائي تمنع الآفات التي تسبب خلو الخلايا من الجذور ومنع الشيخوخة والأمراض المزمنة مثل أمراض القلب. كلما كان لون العسل أغمق، كلما زاد محتوى مضاد الأكسدة. لتجنب تناول السكر المفرط، توصي جمعية القلب الأمريكية أن الاستهلاك اليومي للعسل يجب ألا يتجاوز 2 ملعقة طعام كبيرة.
  • ومن الذي لم يشرب الشاي بالعسل الساخن عندما يعاني من التهاب الحلق والسعال؟ وفقا لدراسة في أرشيف طب الأطفال وطب المراهقين، يقدم العسل راحة كبيرة للأطفال الذين يعانون من صعوبة في النوم بسبب السعال المستمر.
  • علاج الجروح من فوائد العسل الرائعة حيث أشارت دراسة نشرت في مجلة ذي وورلد. أن العسل يشجع على تجديد الأنسجة ويقلل من الندوب بعد الإصابة.