الرئيسية > تغذية > فوائد الفول الاخضر
فوائد الفول الاخضر

فوائد الفول الاخضر

بفضل محتوى المواد المغذية الهامة الموجودة فيه، تساعد حبوب الفول في التغلب على الاكتئاب ومرض الشلل الرعاش لأكثر من 10،000 عام. تكمن أهمية فوائد الفول الاخضر في ارتفاع مستويات الفولات الجيدة التي تحسن الصحة بصفة عامة خاصة للأطفال، فترة النقاهة، أثناء فترة الحمل.

كذلك تساعد في الوقاية من الاكتئاب ومرض الشلل الرعاش، وكذلك المشاكل العقلية الأخرى. علاوة على ذلك، يمكن لمحتوى الألياف الاستثنائي أن يساهم في فقدان الوزن ويساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي. تابع القراءة في هذا المقال لتكتشف فوائد الفول الاخضر الأخرى.

ما الذي يجعل الفول الاخضر مهما للصحة

لا تحتوي حبوب الفول الاخضر على الدهون المشبعة أو الكوليسترول.

حمض الفوليك هو أيضا مهم جدا لتحقيق التغذية أثناء الحمل.

بالإضافة إلى ذلك، ثبت أهميته لزيادة الحركات الحركية في المرضى الذين يعانون من أعراض مرض باركنسون ولم يكن لهذه الحبوب أي آثار جانبية في هؤلاء المرضى.

العناصر الغذائية المهمة الأخرى هي الثيامين وفيتامين K وفيتامين B6 والنحاس والسيلينيوم والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

بالاضافة الى نسبة البروتين العالية الموجودة في الفول الاخضر.

ليس فقط المحتوى الغذائي مهم، أيضًا عدد من الفوائد الصحية التي تحتاج إلى معرفتها.

فوائد الفول الاخضر

1. الفول الاخضر يساعد على التحكم في الشلل الرعاشي

يرتبط الرعاش مع ضعف الأداء الحركي. تزيد حبوب الفول من مستويات L-dopa، وهي مادة كيميائية كناقلات عصبية وتخفف من أعراض الشلل الرعاش الأخرى.

يعتقد الخبراء أن البقوليات يمكن أن تكون بديلاً فعالاً للعقاقير الاصطناعية.

يمكن أن يساعد تضمين حبوب الفول في نظامك الغذائي على منع مرض باركنسون تمامًا. حمض الفوليك في البذور يستحق الائتمان هنا.

في الدراسات التي أجريت، وجد أن مرضى الشلل الرعاش يعانون من نقص حمض الفوليك. على الرغم من أن هناك ما يبرر إجراء المزيد من البحوث، إلا أن دور الفولات في إدارة مرض الشلل الرعاش أمر مشجع للغاية.

تظهر بعض الأبحاث أن حبوب الفول يمكن أن تساعد في علاج الاكتئاب أيضًا. يمكن لجسمك تحويل L-dopa إلى الدوبامين، وهو هرمون يرتبط بمزاج جيد.

2. يمنع العيوب الخلقية

يمنع العيوب الخلقية أثناء الحمل، ترتبط هذه الفائدة بمحتوى الفولات في حبوب الفول.

هذه المادة يمكن أن تمنع العيوب الخلقية عند الأطفال حديثي الولادة والفولات مادة يجب أن تدرج في القائمة اليومية للحوامل.

تظهر بعض الدراسات أن معظم النساء لا يحصلن على ما يكفي من الفولات، وهذا أمر مقلق للغاية.

تحتاج إلى 400 مكغ من هذه المغذيات كل يوم، وخلال فترة الحمل، يمكن أن تصل هذه الجرعة إلى 600 مكغ.

بعض حالات العيوب الخلقية التي يمكن تجنبها باستخدام الفولات هي عدم اكتمال نمو الحبل الشوكي وتطور غير مكتمل لأجزاء من الدماغ.

وتتمثل فوائد حمض الفوليك في حبوب الفول في أنه يمكن أن يساعد في منع الإجهاض والولادة المبكرة والرضع منخفضي وزن الولادة.

لكن أيضا يرجى استشارة الطبيب قبل أن استهلك حبوب الفول بكميات كبيرة أثناء الحمل.

3. الحفاظ على صحة القلب

المغنيسيوم في الفول يلعب دورا هاما في الحفاظ على صحة القلب.

يمكن أن تقلل العناصر الغذائية الموجودة فيه مستويات ضغط الدم، التي تعد واحدة من الأسباب الرئيسية لأمراض القلب اليوم.

كما تساعد الألياف الموجودة في حبوب الفول في تقليل مستويات الكوليسترول السيئ في الدم.

4. ينشط الجسم

تعد فيتامينات B مهمة جدًا لدعم عملية استقلاب الطاقة، كما يلعب حمض الفوليك أيضًا دورًا مهمًا في هذه العملية.

حبوب الفول الاخضر هي مصدر جيد لكلا المادتين كما أن لهما حديد وهو مهم جدًا للجسم.

هذه المواد مهمة جدا لإنتاج خلايا الدم الحمراء والطاقة ATP (الأدينوسين ثلاثي الفوسفات). نعلم جميعا أن نقص الحديد يمكن أن يسبب التعب.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن للألياف الموجودة في بذور فول الحبة أن تملأ الجسم بسرعة.

هذا يؤدي إلى زيادة تدريجية في مستويات السكر في الدم، وبالتالي توفير امدادات جيدة من الطاقة للجسم.

5. منع ترقق العظام

أحد المغذيات في حبوب الفول الاخضر المنغنيز. يمكن للمنغنيز زيادة كتلة العظام، ومنع هشاشة العظام والمساعدة في تقليل نقص الكالسيوم.

إضافة المنغنيز في قائمة طعامك اليومية يمكن أن يمنع التهاب المفاصل.

6. الفول الخضر يحسن المناعة

يمكن أن يساعد المحتوى النحاسي الموجود في حبوب الفافا في الحفاظ على صحة خلايا الدم البيضاء.

يمكن لخلايا الدم البيضاء السليمة تدمير مسببات الأمراض والقضاء على الجذور الحرة من الجسم.

من المهم أن تعرف أن الجسم لا يستطيع إنتاج خلايا الدم البيضاء بمفرده. وهذا هو السبب وراء حاجتك للنحاس. بدون خلايا الدم البيضاء، سيصبح جسمك عرضة للعدوى والأمراض.

النحاس مهم جدا لتقوية مناعة الجسم. تثبت بعض الدراسات أيضًا أن حبوب الفول يمكن أن تؤثر على صحة الإنسان والمناعة.

7. يقوي الرغبة الجنسية

يحتوي الفول على حمض الفوليك، وهو عنصر غذائي يمكن أن يردع ضعف الانتصاب.

يمكن أن يقلل من ضعف الانتصاب. ويزيد من هرمون تستوستيرون.

يحتوي على غاز أكسيد النيتريك المهم لكلا الجنسين، يعمل على توسعة الأوعية الدموية من أجل الانتصاب و التهيج و زيادة حساسية الأعضاء.

المحتويات الغذائية لحبات الفول الاخضر

الكمية المطلوبة لكل جزء (1 كوب = 170 جم)

السعرات الحرارية
187 (783 كج)

كربوهيدرات
136 (569 كيلو جول)

دهن
5.7 (23.9 كيلو جول)

بروتين
44.8 (188 كج)

أمينو بروتين وحمض

بروتين
12.9 غرام

26٪

الكربوهيدرات

مجموع الكربوهيدرات
33.4 جم

11٪

ليف
9.2 جم

37٪

سكر
3.1 جم

VITAMIN

فيتامين أ
25.5 وحدة دولية

فيتامين ج
0.5 ملغ

فيتامين ك
4.9 ميكروغرام

الثيامين
0.2 ملغ

11٪

الريبوفلافين
0.2 ملغ

النياسين
1.2 ملغ

حمض الفوليك
177 ميكروغرام

44٪

حمض البانتوثنيك
0.3 ملغ

الكولين
52.0 ملغ

MINERAL

الكلسيوم
61.2 ملغ

الحديد
2.5 ملغ

14٪

المغنيسيوم
73.1 ملغ

18٪

الفوسفور
212 ملغ

21٪

الريبوفلافين
0.2 ملغ

بوتاسيوم
456 ملغ

13٪

صوديوم
8.5 ميج

زنك
1.7 ملغ

11٪

نحاس
0.4 ملغ

22٪

مانجان
0.7 ملغ

36٪

عنصر السيلينيوم
4.4 ملغ

حمض الفوليك هو أكثر المواد الغذائية وفرة الموجودة في حبوب الفول. المغذيات الرئيسية الأخرى التي يحتوي عليها هي المنجنيز والنحاس والفوسفور والمغنيسيوم والحديد. هذه الحبوب هي أيضا عالية جدا في الألياف الغذائية.

الآثار الجانبية للفول الاخضر

مشاكل أثناء الحمل

الإفراط في تناوله من قبل النساء الحوامل يمكن أن يسبب كثرة الغازات الأمر الذي يسبب الضيق والألم.

كآبة

هذا يمكن أن يكون التناقض الآخر الناجم عن استهلاك حبوب الفول. يمكن أن يسبب الإفراط في L-dopa في الدم نقص فيتامين B6، وهذا بدوره يمكن أن يسبب الاكتئاب.

يجب عليك زيارة الطبيب إذا كنت تواجه هذا. أيضا، تجنب حبوب الفول إذا كنت تستهلك بالفعل مثبطات أوكسيديز أحادي الأمين (MAOIs) لعلاج الاكتئاب.

معلومات

يمكنك أن تأكل حبوب الفول الاخضر نيئا، لكن يفضل عدم الأكثار منه.

عليك أن تعرف أن حمض الفوليك هو أعلى العناصر الغذائية الموجودة في حبوب الفول.لذلك يجب أن يجعلك تدرج الفول سواء الاخضر أو الحبوب في قائمتك اليومية.