الرئيسية > تغذية > الفاكهة > فوائد الكرز
فوائد الكرز

فوائد الكرز

يحمل لنا الصيف مجموعة واسعة من الفواكه الموسمسة اللذيذة والتي يمكن أن تجعل نظامك الغذائي اليومي أكثر ثراءً من أي موسم آخر من العام. من بين أكثر الفواكه اللذيذة الموسمية الكرز.

ليس فقط بسبب نكهته التي ستجعله أحد أفضل الخيارات. فوائد الكرز الصحية تجعله خيارا صحيا رائعا لتناوله في نظامك الغذائي اليومي.

خصائص الكرز الغذائية

ثمار الكرز كروية صغيرة الحجم ولونها يختلف باختلاف التنوع. هناك نوعان من الكرز ومئات الأصناف: الكرز الحلو المعروف أيضًا باسم Prunus avium في علماء النبات والكرز الحامض، المعروف باسم الكرز (الاسم العلمي Prunus cerasus).

يرجع اللون الأحمر للكرز إلى أنثوسيانين الملون، وهو مضادات الأكسدة الغذائية التي تلعب دورًا وقائيًا وعلاجيًا في العديد من الأمراض، وتقاوم الجذور الحرة.

أيضا، هذه الفاكهة غنية بفيتامين A، بسبب وجود المواد الكيميائية النباتية والبيتا كاروتين.

كما أن الكرز غني بفيتامينات B المعقدة (B1 ، B2 ، B3)، وحمض الفوليك وفيتامين C، ويحتوي على كميات صغيرة من الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والبروتين.

أيضا الكرز غني في فيتوستيرول، التي تنتمي إلى مجموعة من ستيرول ومكونات طبيعية للنباتات.

وأخيرا، في الكرز نجد ما يكفي من الأملاح المعدنية والألياف وحمض elaic. ينتج الكرز 4-5 سعرات حرارية.

فوائد الكرز

لماذا أضع الكرز في جدولي اليومي؟ تعرف على فوائد الكرز:

1. مضادات للأكسدة

يحتوي الكرز على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، ونعلم جميعًا أن الأطعمة المضادة للأكسدة عالية الفائدة بشكل خاص على صحتنا، خاصة بالنسبة لقلبنا والجهاز القلبي الوعائي.

يحتوي الكرز على مادة الميلاتونين، وهي مادة أساسية لضمان حسن سير الجهاز المناعي، خاصة في الجهاز المناعي والجهاز القلبي الوعائي.

2. نوم أفضل

تساعد المادة نفسها (الميلاتونين) على الحفاظ على نوم صحي، لذلك تعتبر الكرز وجبة خفيفة مثالية للاستهلاك قبل ساعتين من النوم.

3. يسهم في فقدان الوزن

يمكن أن يصبح أنثوسيانين، المكون الموجود في محتويات عالية من الكرز ويمنح لونًا مميزًا محمرًا عميقًا، حليفك في فقدان الوزن والدهون مع زيادة مستويات الكوليسترول “الجيد”.

4. خصائص مكافحة الشيخوخة

يؤدي الميلاتونين أيضًا إلى إبطاء عملية الشيخوخة لأنها قد تحيد الضرر التأكسدي وتؤخر عملية الشيخوخة العصبية.

5. غني بالحديد

نظرًا لوجود نسبة عالية من الحديد، يعد الكرز مناسبا لحالات فقر الدم، كما أنه يساهم في تكون الدم في الكائن الحي.

6. يساعد في منع مرض السكري

يزيد من إنتاج الأنسولين عن طريق خلايا البنكرياس بنسبة 50 ٪. وبشكل أكثر تحديداً، يمكن أن تخون الأنثوسيانين، بسبب زيادة إفراز الأنسولين، سيطرة أفضل على نسبة السكر في الدم عن طريق منع فرط سكر الدم أو ارتفاع السكر في الدم وبالتالي السكري.

لذلك، قد يساعد استهلاك الكرز في الوقاية من مرض السكري.

تحتاج إلى تناوله بمفرده، ولكن يمكنك وضعه في نظامك الغذائي بعدة طرق.

فوائد أخرى للكرز

  1. الكرز مضاد للسرطان بسبب الأنثوسيانين التي يحتويه، لأن هذه المواد تساعد على تحييد المواد المسببة للسرطان.
  2. تساعد المواد الكيميائية النباتية التي تسمى الفيتوستيرول والمحتوية على تركيز عالٍ في الكرز في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم.
  3. عندما نأكل الكرز، هناك المزيد من إنتاج وإفراز المواد الهضمية، والتي هي مفيدة لحسن سير العمل في الجهاز الهضمي لدينا.
  4. يساعد الكرز بالإمساك لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الأحماض العضوية والألياف.
  5. تفضل الكرز حسن سير الجهاز البولي بينما تكون مدرة للبول والجهاز الهضمي.
  6. يحتوي الكرز على العناصر الغذائية التي لها خصائص التطهير، وقد أكد العلماء أنها تساعد الكبد والكلى لدينا على التخلص من التسمم وتساعدهم على العمل بشكل أفضل.
  7. بسبب المعادن النادرة التي يحتوي عليها، فإنها تخفف من آلام الروماتيزم والتهاب المفاصل والنقرس.
  8. هذه الظروف هي أساسا بسبب زيادة إنتاج حمض اليوريك.
  9. يساعد الكرز على منع البلاك وصحة الأسنان.
  10. يحتوي الكرز على الميلاتونين، الذي يبطئ عملية الشيخوخة. حتى تتمكن من إعطاء الوهج والانتعاش لوجهك عن طريق تناول الكرز.