الرئيسية > الأعشاب > فوائد اوراق الريحان
فوائد اوراق الريحان

فوائد اوراق الريحان

الريحان أو المعروف باسم باسيل، هو واحد من الأعشاب الأكثر شهرة في العالم. لما يتمتع من فوائد قوية وبالمكونات الغذائية للصحة. يسمى الريحان أيضا ملك الأعشاب. الريحان المقدس يأتي من الهند التي زرعت لأكثر من 5000 سنة. يستخدم في المطبخ الإيطالي وجنوب شرق آسيا. في هذا المقال سنذكر الأنواع المختلفة من الريحان، فوائد اوراق الريحان بيانات التغذية الخاصة به وكل ماتود معرفته، تابع المقال.

أنواع الريحان

الريحان الغربي الحلو

المعروف أيضا باسم ريحان البحر الأبيض المتوسط

عادة ما تستخدم في المعكرونة الإيطالية.

العديد من الأصناف من هذا النوع بأشكال وأحجام مختلفة من الأوراق.

الريحان الحلو التايلاندية

يحتوي هذا النوع من الريحان على سيقان أرجوانية وأظافر زهرة أرجوانية داكنة وأوراق خضراء

عندما ينضج هذا النوع من الريحان يكون أكثر حارًا من الريحان الغربي الحلو.

الريحان المقدس

هو الأكثر شيوعا

هذا النوع من الريحان حاد ويشعر بالحرارة

يحتوي باسيل هولي على رائحة مثقوبة تتكثف عند تسخينها أو طهيها.

الريحان البرتقالي

هناك نوعان من الريحان البرتقالي (الأصناف الغربية والأصناف الإندونيسية)

تحتوي الأصناف الغربية على أوراق خضراء شاحبة

بينما تحتوي الأصناف الأخرى على أوراق خضراء أصغر حجمًا وأغمق قليلاً

يكمل كلا النوعين من الحبق البرتقالي المأكولات البحرية والحساء والكاري الخفيفة.

ريحان القرفة

هذا النوع من الريحان له أوراق خضراء ذات حواف خشنة

يحتوي Cinnamon Basil على رائحة فريدة ويمتزج جيدًا في الأطباق اللذيذة

مثل شرائح اللحم والسلطات والحساء وحتى الأطباق الحلوة مثل سلطات الفاكهة والصلصات والآيس كريم.

ريحان الأرجواني

هذا النوع من الريحان مناسب للسلطات بسبب مذاقه القوي

ومتاز بأوراقه ذات اللون الأحمر

كما يمتاز أيضا بسرعة نموه، وقد يصل طول هذا النوع إلى 70 سم.

بيانات التغذية

قيمة المغذيات المبدئية RDA٪

الطاقة 23KCal 1 ٪
الكربوهيدرات 2.65g 2 ٪
البروتين 3.15 جم 6 ٪
إجمالي الدهون 0.64g 2 ٪
الكوليسترول 0 ملغ 0٪
الألياف الغذائية 1.60g 4 ٪

الفيتامينات
الفولات 68 17 ٪
النياسين 0.902 ملغ 6 ٪
حمض البانتوثنيك 0.209 ملغ 4٪
البيريدوكسين 0.155 ملغ 12 ٪
ريبوفلافين 0.076 ملغ 6٪
الثيامين 0.034 ملغ 2.5٪
فيتامين أ 5275 وحدة دولية 175٪
فيتامين C 18 ملغ 30 ٪
فيتامين E 0.80 ملغ 5٪
فيتامين ك 414.8 345 ٪

الشوارد
الصوديوم 4 ملغ 0 ٪
البوتاسيوم 295 ملغ 6٪
المعادن
الكالسيوم 177 ملغ 18 ٪
النحاس 385 ملجم 43 ٪
الحديد 3.17 ملغ 40 ٪
المغنيسيوم 64 ملغ 16 ٪
المنغنيز 1.15 ملغ 57 ٪
الزنك 0.81 ملغ 7 ٪

المغذيات النباتية
كاروتين ß 3142 ميكروغرام
كريبتوكسانثين 46 كغ
لوتين زياكسانثين 5650 ميكروغرام

فوائد اوراق الريحان الصحية

معروف بخصائصه المضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.

يساعد في محاربة عدد من الأمراض الخطيرة مثل السرطان والسكري وأمراض القلب.

حتى محاربة الالتهابات. وهناك العديد من الفوائد الأخرى نذكر منها:

1. يساعد في محاربة السرطان

المثير للدهشة أن الريحان يمكن أن يقي ضد السرطان.

تشير إحدى الدراسات إلى أن مستخلص الريحان يمكن أن يكون له خصائص واقية من الإشعاع، والتي يمكن أن تساعد في قتل خلايا الورم في الجسم.

يحتوي الريحان على الأوجينول، الذي وجد أن له خصائص مضادة للسرطان.

المواد الكيميائية النباتية الأخرى الموجودة في الريحان لديها أيضا القدرة على منع أشكال مختلفة من السرطان.

في دراسة أخرى، وجد أن مكملات الريحان (بجرعة 300 ملليجرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم) تقلل بشكل كبير من تكوين إنزيمات السرطان.

بالإضافة إلى ذلك، شهد النشاط الأنزيمي الصحي زيادة في مكملات ما بعد.

مستخلص نبات الريحان يحفز للحد من أورام ورم خبيث في خلايا سرطان البنكرياس البشري.

ثم كشفت أبحاث أخرى أيضا أنه يمنع تطور سرطان الثدي.

2. صحة القلب

يحتوي الريحان على مركبات الفلافونويد التي تقلل من خطر تشكل الصفائح الدموية والجلطات في جدران الشرايين.

الريحان يمكن أن يمنع أمراض القلب التاجية والنوبات القلبية.

يمكن أن يساعد باسيل في منع بعض سمات متلازمة التمثيل الغذائي، مع كون أمراض القلب واحدة منها.

يخفض مستويات الكوليسترول، ويمنع الإصابة بأمراض القلب كنتيجة لذلك.

يمكن أن يسبب تناول أوراق الريحان تغييرات كبيرة في جزيئات الدهون لأن أوراق الريحان يمكن أن تقلل من نسبة الكوليسترول الضار وتزيد من نسبة الكوليسترول الجيد

3. يزيد المناعة

وجد عدد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن أوراق الريحان لها تأثير قوي على المناعة.

مستخلص الريحان يظهر أيضًا فوائد في زيادة المناعة.

يمكن أيضا أن يكون علاجا لاضطرابات الجهاز التنفسي المختلفة مثل الربو.

تشمل الأمراض الأخرى التهاب الشعب الهوائية والتهابات الرئة، والناجمة بشكل رئيسي عن ضعف الجهاز المناعي.

يزيل ريحان البلغم وهو فعال في علاج التهاب الشعب الهوائية والربو ومرض الرئة اليوزيني.

كدواء تقليدي، تستخدم أوراق الريحان أيضا لعلاج الحمى.

ما عليك سوى مضغ أوراق قليلة لتخفيف أعراض نزلات البرد والإنفلونزا.

يمكنك غلي أوراق الريحان في الماء وشربها.

وإذا كنت تعاني من الحمى الشديدة، يمكن أن تساعد مغلي أوراق الريحان مع حبات الهيل في تقليل الحمى.

يمكن أيضًا استخدام مستخلص الريحان لعلاج الجروح بسرعة (بخلاف الحروق).

مستخلص الريحان يمكن أن يشفي الجروح اللاحقة للعمليات الجراحية ويحميها من أي عدوى محتملة.

4. علاج التهاب الحلق

يمكن أن يكون علاجا ممتازا لالتهاب الحلق.

كل ما عليك فعله هو غلي أوراق الريحان في الماء وشربها.

يمكنك أيضًا الغرغرة بالماء عندما يكون دافئًا.

5. تنظيم مستوى السكر في الدم

يمكن أن يساعد الريحان في زيادة إفراز الأنسولين لدى المصابين بداء السكري من النوع 2، وفقًا لعدة دراسات.

هذه العشبة يمكن أن تقلل أيضا مستويات السكر في الدم أثناء الصيام وبعد الوجبة.

تقرير آخر من جامعة واشنطن ينص على أن عشبة الريحان يمكن أن تدعم تنظيم نسبة السكر في الدم.

6. يساعد في التوقف عن التدخين

ما عليك سوى الاحتفاظ ببعض أوراق الريحان في جيبك.

عندما تجتاحك الرغبة في التدخين، تناول ورقة واحدة.

عندما تدخن لاحقًا، أوراق الريحان تجعل حلقك يحترق.

هذا قد يساعدك على كسر هذه العادة في نهاية المطاف.

7. يساعد على فقدان الوزن

تقول بعض الدراسات أن الريحان يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول في الدم.

هذه هي العوامل التي يمكن أن تسبب زيادة الوزن.

وكما نرى، فإن الريحان يقلل الكورتيزول، وهو هرمون التوتر الذي يمكن أن يشجع أيضًا على زيادة الوزن.

يمكنك استخدام ماء الريحان لمساعدتك على فقدان الوزن.

تحدث إلى طبيبك قبل استخدام الريحان لهذا الغرض لأنه لا يوجد دليل علمي ملموس في هذا الصدد.

8. تخفيف التوتر

يُعتبر الريحان مضاد للإجهاد.

هذه العشبة لها أيضًا خصائص مضادة للالتهابات وتزيد مناعة المناعة بشكل كبير، لذلك يمكن أن تساعد في السيطرة على الإجهاد.

يعمل على تنظيم مستويات الكورتيزول في الجسم ويخفف التوتر.

مستويات الكورتيزول المنخفضة يمكن أن تقلل من القلق وتقلل من المستويات العاطفية.

يعمل أيضًا على زيادة الطاقة وزيادة التركيز، وكلاهما يساعد في التعامل مع الإجهاد.

تشير أبحاث أخرى في أستراليا إلى أن باسيل يمكنه التغلب على التوتر النفسي (إلى جانب الإجهاد البدني والكيميائي والتمثيل الغذائي) من خلال مجموعة من الإجراءات الدوائية القوية.

كما أنه يحمي أعضائك من الإجهاد الكيميائي.

هناك دراسة أخرى في الهند ربطت خصائص الريحان المضادة للإجهاد بمضادات الأكسدة.

شاي الريحان يعمل على زيادة الطاقة وتقليل مشاعر التوتر.

9. حماية ضد الالتهابات

تساعد أوراق الريحان في مقاومة الالتهاب، حتى تساعد في تخفيف آلام المفاصل الناتجة عن الالتهاب.

لأنه يحتوي على الأوكالبتول. الأوكالبتول يقلل من الالتهاب والألم المرتبط بزيادة الدورة الدموية حول المنطقة المصابة.

يعمل الريحان أيضًا كمسكن ويخفف الألم.

10. حماية الأوعية الدموية

نظرًا لأنه يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، يمكن للريحان أن يساعد العضلات على التحكم في وظيفة الأوعية الدموية للتقلص والاسترخاء.

كما أنه يساعد على إزالة البلاك في الأوعية الدموية، وحمايتها من التلف.

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذا الصدد.

11. تحسين صحة الفم

الريحان بمثابة غسول الفم ممتاز للسيطرة على البلاك في الفم.

وذلك لأن مستخلص الريحان له نشاط مضاد للبكتيريا.

12. علاج الصداع

يسلط البحث الضوء على استخدام الريحان لعلاج الصداع.

يمكن أخذ الريحان بأشكال مختلفة، إما كعصير أو مسحوق جاف أو كشاي عشبي ممزوج بالعسل لزيادة فوائده.

13. تحسين صحة المعدة

الريحان يعمل بشكل جيد لصحة المعدة.

وتشمل هذه آلام في البطن، مع انتفاخ، وحمض المعدة  والإمساك.

لعلاج المغص، يمكنك صنع عصير أوراق الريحان (10 مل) و 20 مل من عصير الليمون وعصير الزنجبيل (حسب الحاجة). تخلط جيدا وتشرب.

بالإضافة إلى ذلك، فإن بذور نبات الريحان المطبوخ في الماء يمكن أن تخفف من الشعور بفرط الحموضة.

فوائد الريحان للبشرة

له خصائص مضادة للشيخوخة. الريحان يمكن استعادة توهج بشرتك المفقودة عن طريق إزالة السموم.

خصائصه المضادة للالتهابات تساعد أيضا في علاج حب الشباب.

14. يبطئ الشيخوخة

خصائص مكافحة الشيخوخة من الريحان غير معروفة.

هذه العشبة غنية جداً بمضادات الأكسدة، مما يجعلها قادرة على تجديد شباب الجلد.

كما أنه يحمي البشرة من آثار الأكسدة.

يمكنك استهلاك ماء الريحان (غلي بعض الأوراق في الماء والشراب) أو استخدام المستخلص على الوجه وغسله.

15. يجعل الوجه اكثر اشراقا

مسحوق الريحان يمكن أن يكون له فوائد كبيرة لوجهك.

فرك أوراق الريحان المجففة كمسحوق ناعم ووضعه على وجهك بعد خلطه بالقليل من الحليب.

القيام بذلك سيجعل وجهك يلمع ويتوهج.

يمكن أن يساعد الريحان في إزالة البقع الداكنة.

يمكنك أيضًا خلط بضع قطرات من ماء الريحان بالمسحوق وتطبيقه على وجهك كقناع.

16. منع حب الشباب

أوراق الريحان تنقي دمك عن طريق إزالة السموم.

ما عليك سوى صنع قناع مصنوع من الريحان وماء الورد.

ضعه على وجهك واتركه لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

ثم اغسل وجهك بالماء البارد.

يهدف إلى المساعدة في علاج حب الشباب.

يمكن أن يساعد هذا الدواء أيضًا في التخلص من الرؤوس السوداء وندبات حب الشباب والدهون المتراكمة.

17. يخفف الالتهابات الجلدية

للريحان أيضا خصائص المضادات الحيوية، والتي تلعب دورا في علاج الالتهابات.

تحد أوراق الريحان من نمو البكتيريا مثل أنثراسيس ب و كولاي التي تسبب التهابات الجلد.

طهو بسيط مصنوع من طحن وغليان 250 غرام من أوراق الريحان مع نفس الكمية من زيت السمسم يمكن أن يساعد في علاج الالتهابات مثل الحكة.

مزيج بسيط آخر من أوراق الريحان وعصير الليمون يمكن أن يساعد في علاج السعفة.

18. اغلاق المسامات

إذا كان لديك مسام كبيرة، فلا داعي للقلق لأن الريحان يمكن أن يقلص ويشد المسام.

امزج بيضة واحدة بيضاء مع الريحان ثم ضعه على وجهك.

اتركيه لمدة 20 دقيقة ثم اشطفي وجهك.

بالإضافة إلى تشديد مسام الجلد، يمكن لمزيج بياض البيض مع الريحان أن يمنع العدوى.

فوائد الريحان للشعر

الريحان يمكن أن يمنع تساقط الشعر عن طريق تقوية بصيلات الشعر.

يعالج الريحان أيضًا قشرة الرأس والحكة، ويمنع الشعر الرمادي قبل الأوان.

19. يمنع تساقط الشعر

صنع مزيج من أوراق الريحان وزيت الشعر يمكن أن يعمل العجائب لشعرك.

ضع هذا الزيت على فروة رأسك واتركه لمدة 30 دقيقة.

ثم اغسل باستخدام الشامبو كالمعتاد. هذا المزيج يجدد بصيلات شعرك، ويحافظ على فروة رأسك صحية، ويحسن الدورة الدموية لفروة رأسك.

20. علاج قشرة الرأس

فقط أضف القليل من زيت الريحان لشعرك وقم بتدليكه جيدا في فروة رأسك.

الريحان يزيد من الدورة الدموية ويقلل من قشرة الرأس ويخفف من فروة الرأس الحكة.

21. منع الشعر الرمادي قبل الأوان

نقع مسحوق الريحان بين عشية وضحاها.

استخدم نتائج الحمام لغسل شعرك.

هذا يمكن أن يمنع الشعر الرمادي وتساقط الشعر.

كيف تستهلك أوراق الريحان؟

يمكنك أخذ 4 أوراق (6 إلى 12 جرامًا) يوميًا، ثم غليها. يمكنك شربه دافئا مثل الشاي العادي.

إذا كنت تأخذ مكملات، فاخذ كبسولة واحدة (250 إلى 500 ملغ) يوميًا، أو أفضل، على النحو الموصى به من قبل طبيبك أو المعالج.

إذا كنت تأخذ مستخلص الريحان، يمكنك تناوله من 6 إلى 12 جرامًا.

معلومة: يحتوي الريحان على بعض المواد الكيميائية التي لا تحبها الحشرات، وخاصة البعوض.

لذلك، إذا كنت ترغب في صد البعوض، قم بوضع نباتات الريحان في مكان قريب.