الرئيسية تغذية فوائد بذور الكتان
فوائد بذور الكتان

فوائد بذور الكتان

بذور الكتان احدى أقوى مضادات الأكسدة في الطبيعة وتساهم في صحة القلب والوقاية من سرطان الثدي. بذور الكتان هي القوة التي تدعم أجسامنا بالصحة والقوة. عثر عليها في المقابر المصرية أولا قبل انتشارها الى بلاد العالم. الكتان نبات سنوي مع نوعين أساسيين. يسمى الصنف الأول القماش ويتضمن الكتان الذي يزرع لأليافه. والنوع الثاني هو الايوديتيك. بمعنى أن يزرع على الزيت من بذر الكتان. وبذور الكتان غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية والألياف الغذائية والكالسيوم والمغنيسيوم والبروتين وفيتامين E والأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية.

فوائد بذور الكتان

في الواقع انه الغذاء المعجزة وانه لامر صحي أن يكون في النظام الغذائي للجميع. سنتناول بعض من فوائد الكتان في هذا المقال والتي نذكر منها:

  • استهلاك بذور الكتان يحمي من سرطان البروستاتا والثدي والقولون. ويعتقد أن بذور الكتان تمنع نمو الخلايا السرطانية لاحتوائها على أوميغا 3 الدهنية التي تمنع التصاق الخلايا السرطانية إلى الخلايا السليمة في الجسم. وفي دراسة علمية كانت قد نشرت في جريدة الجمعية الأمريكية لعلم الأورام قد ذكرت،أن استهلاك بذور الكتان قد تمبع أورام سرطان البروستاتا من النمو.
  • بذور الكتان غنية بالألياف. وقد أظهرت الدراسات أن الاستهلاك اليومي من 20 غراما بذر الكتان لمدة 8 أسابيع فعالة مثل الستاتين لخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
  • تحتوي على أوميغا 3 التي تساعد على منع أمراض القلب والشرايين، وحماية الشرايين من التصلب العصيدي وتساعد على خفض الكوليسترول “الضار” وزيادة “جيدة”.
  • لها عمل مضاد للالتهابات وتساعد على تقوية جهاز المناعة. تساعد على شفاء الجروح والأكزيما.
  • تساعد على تقليل الهبات الساخنة بعد انقطاع الطمث. فقد تبين أن اتباع نظام غذائي يحتوي على بذور الكتان يقلل بشكل ملحوظ من الهبات الساخنة لدى النساء بعد سن اليأس. وقال كبير الباحثين الدكتور Pruthi في أحدث الأبحاث العلمية بهذا الشأن إن بذور الكتان ليس فقط تخفف الهبات الساخنة، ولكن لديها أيضا آثار مفيدة على الصحة النفسية.
  • يحارب الكولسترول. من المعروف أن مستويات عالية من الكوليسترول في الدم يمكن أن يسد الشرايين مما يؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية. وفقا لدراسة أجرتها جامعة ولاية أيوا تبين أن استهلاك بذور الكتان يخفض الكوليسترول في الدم ويحسن الدورة الدموية.
  • هناك عدد كبير من العقاقير المضادة للاكتئاب التي تعطى يوميا للمرضى الذين يعانون من الاكتئاب. خلصت دراسة يابانية إلى أن وضع بذور الكتان على نظامك الغذائي يساعد جسمك على التعامل مع الاكتئاب. درس علماء يابانيون المرضى الذين يعانون من الاكتئاب الشديد، ووجدت أن لديهم مستويات منخفضة من حمض الدوكوساهيكسانويك وايكوسابنتانويك. هذه العناصر موجودة في الأسماك والجوز وبذور الكتان.
  • ثبتت فعالية بذور الكتان على انقاص الوزن.
  • بذور الكتان غنية للذوبان (تذوب في الماء) والألياف غير القابلة للذوبان (غير قابلة للذوبان في الماء). الألياف القابلة للذوبان تذوب في الماء وتشكل السائل اللزج الذي يساعد على خفض نسبة الكوليسترول والسكر في الدم. تمتص الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان الماء بإضافة الحجم إلى الأمعاء للمساعدة على حركتها.
  • وجد الباحثون في مدرسة الطب بجامعة بنسلفانيا، وبعد بحث علمي أن اتباع نظام غذائي يحتوي على بذور الكتان يحمي أنسجة الجلد من ضرر الأشعة المخبرية.
  • تحتوي بذور الكتان على خصائص مضادة للأكسدة وتمنع تشكيل الجذور الحرة. بذور الكتان مصدر غني للقشور نشرت مراجعات نقدية في المختبر السريري دراسة تثبت أن اتباع نظام غذائي غني باللغنين مفيد تماما لجسم الإنسان.
  • للتمتع ببشرة نقية وشعر صحي فقط ملعقتين من بذور الكتان وملعقة كبيرة من زيت الكتان أو بذور الكتان تساعدك على الحصول على بشرة صحية. شعر لامع وأظافر قوية.

زيت بذر الكتان

يتم إنتاج زيت بذر الكتان من بذور الكتان. الوزن الإجمالي للبذور الكتان يحتوي على حوالي 40 ٪ من الزيت. يحتوي هذا الزيت على 55٪ من أحماض أوميجا -3 الدهنية. العالية في الألياف والبوتاسيوم.

الآثار الجانبية المحتملة من استهلاك بذور الكتان

إذا كنت تعاني من أعراض مثل ما يلي، فمن المستحسن أن تتوقف عن استهلاك بذور الكتان:

  •  آلام في المعدة
  • الغثيان
  • انتفاخ
  •  الإمساك
  •  الإسهال

إذا كنت ترغب في استهلاك بذور الكتان، يفضل طحنها والبدأ بكميات صغيرة على سبيل المثال. 2 ملاعق طعام يوميا مع الزبادي.