الرئيسية > تغذية > فوائد بيكربونات الصوديوم
فوائد بيكربونات الصوديوم

فوائد بيكربونات الصوديوم

بيكربونات الصوديوم يساعدك بشكل كبير في حياتك اليومية، وقد لا تعرف بوجوده حتى، بيكربونات الصوديوم، والمعروف أيضا باسم صودا الخبز، يستخدم على نطاق واسع في مجال العجائن، هذا لأنه يحتوي على مادة مخمرة، مما يجعل العجينة ترتفع عن طريق إنتاج ثاني أكسيد الكربون. بالإضافة إلى الطهي، يحتوي صودا الخبز على مجموعة متنوعة من الاستخدامات المنزلية الإضافية والمزايا الصحية العديدة. بعض من فوائد بيكربونات الصوديوم:

يمكن أن يبطئ تطور مرض الكلى المزمن

 البيكربونات هو عبارة عن مادة قلوية منتجة بشكل طبيعي في الجسم تعمل على تخزين الأحماض وتساعد في الحفاظ على درجة الحموضة (pH).

عند الأشخاص الذين يعانون من مرض الكلى المزمن، والذي يحدث في الغالب بسبب مرض السكري أو ارتفاع ضغط الدم.

تعاني الكلى الضعيفة من صعوبة في إزالة الحمض الزائد من الجسم، غالبا ما يؤدي هذا إلى حالة تعرف باسم الحماض الاستقلابي.

في إحدى الدراسات، عالج الباحثون البريطانيون المرضى الذين يعانون من مرض الكلى المتقدم والحماض الاستقلابي باستخدام بيكربونات الصوديوم عن طريق الفم مع علاجه المعتاد لمدة عامين.

أبطأ بيكربونات الصوديوم معدل التراجع في وظائف الكلى بنسبة الثلثين، و 6.5 في المئة فقط من المرضى الذين عولجوا ببيكربونات الصوديوم كانوا بحاجة إلى غسيل الكلى بحلول نهاية الدراسة.

مقارنة بـ 33 في المئة في المجموعة الأخرى. ينصح بمناقشة هذا الأمر مع طبيبك وتشجيعه على النظر في هذا العلاج الواعد، والذي يمكن أن يبطئ تطور هذا المرض المدمر.

 حرقة المعدة وعسر الهضم

 تحتوي معظم مضادات الحموضة التي لا تستلزم وصفة طبية، مثل Alka-Seltzer و Tums و Rolaids، على شكل من أشكال البيكربونات.

ولكن الطريقة الأكثر فعالية للتخفيف من حرقة المعدة وعسر الهضم هي تحريك نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز في نصف كوب من الماء وشربه بعد ساعة أو ساعتين من تناول الطعام.

 يمكن أن يحسن بعض علاجات السرطان

 لقد أظهرت الدراسات أن التدابير الغذائية لتعزيز مستويات البيكربونات يمكن أن تزيد من درجة الحموضة (pH) في الأورام الحمضية دون إخلال درجة الحموضة في الدم والأنسجة السليمة.

على الرغم من أن هذا لم يتم دراسته بعد في التجارب السريرية البشرية، إلا أن النماذج الحيوانية من سرطان الثدي البشري تظهر أن بيكربونات الصوديوم عن طريق الفم تجعل الأورام أكثر قلوية وتكبح نمو ثانوي لورم خبيث.

يوصي بعض الأطباء بأخد 12غ (2 ملعقة صغيرة مستديرة) من صودا الخبز المخلوطة في كوبين من الماء، جنبا إلى جنب مع تحلية منخفضة (إختياري)، ثم أخذ رشفات من هذا الخليط على مدار ساعة أو ساعتين وتكرار ما مجموعه ثلاث مرات في اليوم.

 تخفيف حكة الجلد وحروق الشمس

 غالباً ما يُنصح بحمام صودا الخبز لتهدئة حكة الجلد، هذه الحمامات فعالة بشكل خاص في تهدئة الحكة من لدغات الحشرات ولسعات النحل.

بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد صودا الخبز على تهدئة حكة الجلد المعرض للبلاب السام، وحروق الشمس، والطفح الجلدي، ويكون أكثر فعالية عندما يخلط بمكونات أخرى مثل نشا الذرة ودقيق الشوفان.

لتهيئة حمام صودا الخبز، أضف 1-2 كوب من صودا الخبز إلى ماء ذو درجة حرارة معتدلة، وتأكد من نقع المنطقة المصابة جيدا.

لمزيد من المناطق المحددة، يمكنك إنشاء معجون يحتوي على بيكربونات الصودا وقليلاً من الماء، ثم ضع طبقة سميكة من العجينة على المنطقة المصابة.

 مزيل عرق طبيعي

 من الغريب في الأمر أن عرق الإنسان عديم الرائحة، فالعرق يكتسب رائحة فقط بعد أن يتم تحليله بواسطة البكتيريا في الإبطين، هذه البكتيريا تحول العرق إلى فضلات حمضية والتي تعطي العرق تلك الرائحة.

صودا الخبز يمكن أن تقضي على رائحة العرق من خلال جعل الروائح أقل حمضية، قم ببساطة بخلط حوالي ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع كمية كافية من الماء لتكوين سائل حليبي، ثم قم بفركه على قدميك وتحت الإبطين، ستلاحظ الفرق.

 غسول الفم

 غسول الفم هو إضافة عظيمة لروتين نظافة الفم. بحيث أن لديه القدرة لأن يصل إلى زوايا الفم وشقوق الأسنان واللثة واللسان التي قد تخفق فرشاة الأسنان في أن تصل لها أثناء التنظيف.

يستخدم العديد صودا الخبز كبديل لغسول الفم، لأنه يساعد على تنشيط النفس ويحتوي خصائص مضادة للجراثيم ومضاد للميكروبات أيضا.

وصفة غسول الصودا للفم بسيطة للغاية، قم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى نصف كوب من الماء الدافئ، ثم قم بالمضمضة كالعادة.

 تحسين الأداء البدني

 بيكربونات الصودا والمعروفة أيضاً باسم بيكربونات الصوديوم، هي مكمل شائع بين الرياضيين.

فعندما يتم أخذها قبل التمرين المكثف، يقوم بيكربونات الصوديوم بتخزين حمض اللاكتيك الذي يتراكم في العضلات الكادحة، ويؤخر التعب ويعزز الأداء الرياضي.

تظهر بعض الدراسات أن صودا الخبز يمكن أن تساعدك على الأداء في ذروتك القصوى لفترة أطول، خاصة أثناء التدريب المكثف والركض.

أثناء التمرين المكثف، تبدأ خلايا العضلات في إنتاج حمض اللاكتيك، المسؤول عن الشعور بالحرقة الذي تحصل عليه أثناء القيام بمجهود عضلي كبير.

حمض اللاكتيك يخفض أيضا درجة الحموضة (pH) داخل الخلايا الخاصة بك، مما قد يتسبب في توتر العضلات.

يحتوي صودا الخبز على درجة حموضة عالية، والتي قد تساعد في تأخير التعب، مما يسمح لك بممارسة التمارين في فترة الذروة لفترة أطول.

على سبيل المثال، وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا صودا الخبز كانت ممارستهم للرياضة بمعدل 4.5 دقيقة أطول من الأشخاص الذين لم يتناولوا صودا الخبز.

 إزالة رائحة الثلاجة

 هل سبق لك أن فتحت ثلاجتك وواجهت رائحة كريهة مفاجئة؟

هناك احتمال بأن بعض الأطعمة في ثلاجتك قد تجاوزت فترة التخزين وبدأت في التفسخ، قد تلتصق هذه الرائحة الكريهة لفترة طويلة حتى بعد إفراغ الثلاجة وتنظيفها جيدًا.

لحسن الحظ، يمكن أن تساعد صودا الخبز على تنشيط الثلاجة ذات الرائحة الكريهة من خلال تحييد الروائح الكريهة، عن طريق تفاعله مع جزيئات الرائحة للقضاء عليها، بدلا من مجرد إخفاء رائحة.

املأ كوبًا بصودا الخبز وضعه في الجزء الخلفي من الثلاجة لتحييد الروائح الكريهة.

 منظف للفواكه والخضروات

 كثير من الناس تقلق بشأن المبيدات الحشرية على المنتجات الفلاحية، حيث تُستخدم المبيدات الحشرية لمنع المحاصيل من التلف بسبب الحشرات والجراثيم والقوارض والأعشاب الضارة.

تقشير الفاكهة هو أفضل طريقة لإزالة المبيدات الحشرية، لكن هذا يعني أيضًا عدم حصولك على العناصر الغذائية المهمة، مثل الألياف والفيتامينات والمعادن الموجودة في قشرة العديد من الفواكه.

 ومن المثير للاهتمام، أن الأبحاث الحديثة وجدت أن نقع الفواكه والخضروات في محلول الصودا الخبز هو أنجع وسيلة لإزالة المبيدات دون تقشيرها.

ووجدت إحدى الدراسات الأخرى أن نقع الثمار في محلول صودا الخبز والماء لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة يمكن أن يزيل جميع المبيدات تقريبا.

 ملاحظة أخيرة

 الاستخدام الموضعي للصودا الخبز هو آمن وغير سام، ويعتبر الاستخدام الفموي آمنًا أيضًا، بشرط ألا تتجاوز الجرعات الموصى بها.

لأن ذلك قد يخل بتوازن الحمضي للجسم، كميات أكبر يمكن أن تسبب الغثيان والإسهال المؤقت.