مجلة التفاحة نحو الصحة والحياة
محتويات الصفحة
طعم ونكهة مميزة، قدرة هائلة على فتح الشهية و تحويل الأكلات العادية إلى أكلات لذيذة مميّزة. هذا ما نعرفه جميعًا عن الثوم. لكنه ليس كل شيء. بل إنه يُعَد شيئًا ثانويًا إلى جوار قيمته الغذائية العظيمة و دوره الكبير في الحفاظ على الصحة والحماية من الأمراض.
الفوائد الصحية للثوم
- يعتبر الثوم مصدرًا غنيًا بالمعادن والفيتامينات و مضادات الأكسدة، حيث يحتوي على نسب عالية جدًا من هذه العناصر الغذائية ذات الخواص الصحية والعلاجية القيمة
- من أغنى المصادر بالبوتاسيوم والحديد والكالسيوم المنجنيز الزنك والسيلينيوم. وكلٌ منهم له أهمية كبيرة للجسم. فالحديد يدخل في تركيب كرات الدم الحمراء، والسيلينيوم من المعادن المفيدة للقلب، والمنجنيز يدخل كعامل مساعد لتكون مضادات الأكسدة التي تساعد على تخليص الجسم من السموم والمواد الضارة.
- يحتوي على بعض المواد والمكونات الهامة التي تتحوّل عند تقطيع الثوم أو مضغه إلى مادة شديدة الأهمية وهي مادة ” الأليسين ” وهذه المادة ذات تأثير قوي في تقليل نسبة الكوليستيروا في الدم
- تساعد مادة ” الأليسين ” على إفراز مادة ” أكسيد النيتريك” في الدم، وهي تساعد على ارتخاء الأوعية الدموية و تقليل ضغط الدم. إلى جانب قدرتها على منع تكوين الجلطات في الدم مما يحمي من الإصابة بأمراض الشرايين التاجية و الأوعية الدموية الطرفية، وكذلك جلطات المخ.
- مضادات الأكسدة ومادة ” الأليسين “، بالإضافة إلى بعض العناصر الأخرى المتوافرة في الثوم، لها تأثير مضاد للبكتيريا و الفيروسات، وكذلك الفطريات المختلفة.
- يحتوي الثوم على العديد من المركبات الكيميائية المهمة مثل البيتا كاروتين والزيازانثين و نسبة عالية من فيتامين ج، و ذلك يساعد على حماية الجسم من الأمراض المُعدية و يحميه من أثر المواد المسببة للالتهابات والسموم.
الاستخدامات الطبية للثوم
- علاج البرد و السعال و أمراض الجهاز التنفسي، وذلك بسبب قدرته على تقوية مناعة و تعزيز قدرة الجسم على مقاومة المرض.
- من فوائد الثوم قدرته على مقاومة مرض الربو الشعبي عن طريق إزالة المواد العالقة بالرئتين
- هناك الكثير من الأبحاث التي تؤكد أن تناول الثوم تقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة والقولون، وذلك لدوره في مقاومة الخلايا السرطانية و محاربتها ومنعها من النمو.
- يستخدم الثوم لتحسين الدورة الدموية و السيطرة على ارتفاع ضغط الدم و منع تصلب الشرايين والجلطات.
- يُنصح بتناول الثوم أثناء فترة الحمل، للاستفادة من منافعة و آثاره الجيدة على القلب و الدورة الدموية و تعزيز المناعة ومقاومة البكتيريا.
- يقلل من خطر الإصابة بتسمم الحمل عن طريق منع ارتفاع ضغط الدم، كذلك يحسن من أوزان المواليد.
- يساهم الثوم في علاج التهابات المعدة و القولون بما له من قدرة على التخلص من السموم و تحفيز العصارات الهاضمة، كما أن من فوائد الثوم نذكر دوره الفاعل في طرد الديدان.
- يزيد الثوم من إفراز هرمون الإنسولين في الدم، وذلك يُنصَح المصابون بمرض البول السكري بتناوله بانتظام حيث إنه يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم.
- يساعد الثوم على التنحيف من خلال قدرته على التخلص من الدهون الثلاثية الضارة و تقليل نسبة الكوليستيرول في الدم ضبط مستوى السكر في الدم.
لكل هذه الأسباب، فإن الثوم يعد من أهم النباتات و أعلاهم في القيمة الغذائية، ومن المفيد تناوله بشكل يومي إلى جانب إضافته على الأطعمة المختلفة.
