مجلة التفاحة نحو الصحة والحياة
الكركم نوع من أنواع التوابل المستخدمة لاضفاء نكهة مميزة ولذيذة لبعض أطباق الطعام.بل قد يكون أيضا من أفضل التوابل على الأرض صحيا حيث تطحن جذور نبات الكركم المجفف وينتج لنا مسحوق الكركم المغذي والصحي كذلك. وهو المكون الرئيسي لمسحوق الكاري, استخدم الكركم كعلاج في القارة الهندية لعدة قرون وانتشر استخدامه علاجيا في السنوات الأخيرة في أكثر بلاد العالم حين بدأت الأوساط العلمية في اكتشاف الفوائد الصحية المحتملة للكركم, فوائد شرب الكركم للجسم تقي من الاصابة بعدة أمراض كأمراض القلب والأوعية الدموية الحساسية الزهايمر والتهاب القولون التقرحي. تزيد قيمة الكركم العلاجية عند تناوله مع الفلفل الأسود.
الكركم والمناعة
ثبت دور الكركم في تعزيز المناعة ورفع مناعة الجسم ضد الأصابة بالأمراض المختلفة من فوائد شرب الكركم أنه يستعمل وقائيا وعلاجيا أيضا.
الكركم والرجيم
تفيد التجارب التي أجريت على متطوعون قاموا بتناول شاي الكركم لمدة شهر قد انخفض وزنهم بشكل ملحوظ وخاصة في منطقة البطن.
الكركم والسرطان
الكركم من أفضل النباتات المقاومة للسرطان, مضادات الأكسدة الموجودة في الكركم تعزز من فوائد شرب الكركم للجسم وقد أظهرت الدراسات أن للكركمين خاصية نشاط المضادات للسرطان فالكركمين قادر على تحديد الخلايا السرطانية المحتملة خاصة سرطان الثدي وبالتالي قادر على تدمير هذه الخلايا بعملية تعرف باسم موت الخلايا المبرمج ولاننسى كذلك أن المركبات الموجودة في الكركم قادرة على منع تشكيل نيتروسامين والأفلاتوكسين حيث ارتبط انتاجهما مع زيادة خطر الإصابة بعدة أنواع من أمراض السرطان.
الكركم والقلب
فوائد شرب الكركم للجسم يعزز من صحة القلب مركب الكركمين يمنع من تضخم القلب حيث ارتبط تضخم القلب مع زيادة خطر أمراض الضغط المرتفع وأمراض القلب كما أظهرت العديد من الدراسات الأخرى أهمية الكركم في صحة الأوعية الدموية.
الكركم والجهاز الهضمي
دراسة حديثة نشرت في مجلة العالم تختص بأمراض الجهاز الهضمي كانت قد ذكرت أن الكركم أكثر فعالية من بين النباتات الأخرى في قتل البكتيريا التي تصيب الجهاز الهضمي للانسان ثم يليه الكمون الزنجبيل ثم الفلفل الحار, وهذا النوع من البكتيريا يمكن ان يكون سببا في الأصابة بالأمراض الهضمية كالقرحة وحتى سرطان المعدة لذلك يعد سلامة الجهاز الهضمي من فوائد شرب الكركم للجسم.
الكركم والتهاب القولون التقرحي
وهو نوع من التهابات الأمعاء يخص الأمعاء الغليظة حيث تبدأ اضطرابات الجهاز الهضمي وأبرزها مرض كرون ويمكن أن تشمل أعراض هذه الاضطرابات حدوث ألم في منطقة البطن النفخة سوء الامتصاص الصداع وفقدان الوزن.
الكركم وصحة العين
تعتبر حالات حدوث الإعتام في عدسة العين السبب الرئيسي للعمى بين البالغين. كذلك الاصابة ببعض الأمراض كالسكري وارتفاع ضغط الدم يمكن أن يسرعوا من تطور الحالة بين الأفراد المعرضين للإصابة، من فوائد شرب الكركم للجسم أن يساعد في منع حالة تطور الإعتام لعدسة العين.
الكركم ومرض الزهايمر
الكركم ومرض الزهايمر السبب الرئيسي السادس لحدوث الوفاة في الولايات المتحدة الأمريكية. وهي تختص بالأعصاب, قام فريق من العلماء من سنغافورة في دراسة العلاقة بين استهلاك الكركم ووظيفة الادراك بالنسبة للمسنين وكانت النتائج قد نشرت في المجلة الأميركية لعلم الأوبئة قد ذكرت أن الناس الذين يتناولون الكركم أو الكاري في طعامهم هم أفضل من أولئك الذين لايتناولون الكركم أو الكاري أو الذين من النادر أن يتناولوه, الكركم للوقاية من التدهور المعرفي لدى كبار السن يعزز من فوائد شرب الكركم للجسم.
الكركم وأمراض الحساسبية
وجود مركب الكركمين وهو المادة المنشطة في مسحوق جذور الكركم يمنع تحرر الهيستامين من الخلايا البدينة ومعروف أن الهستامين يمكن أن يؤدي إلى الاصابة بالأكزيما وزيادة الالتهاب ويسبب انقباض العضلات الملساء في بعض الناس الذين يعانون من الربو, من فوائد شرب الكركم للجسم أنه غذاء علاجي لمرضى الأكزيما. يعتبر الكركم من أفضل الأطعمة لمكافحة الربو وقد يكون من فوائد شرب الكركم للجسم أنها مفيدة لأي شخص لديه القابلية للاصابة بالحساسية أو حالة متعلقة بالحساسية.
الكركم والتهاب المفاصل
العديد من الدراسات الحديثة وثقت أن من فوائد شرب الكركم للجسم خصائصه المضادة للالتهابات خاصة التهاب المفاصل ففي دراسة نشرت في مجلة التهاب المفاصل والروماتيزم قد ذكرت مسئولية مركب الكركمين الرئيسية الموجودة في الكركم لعلاج حالات التهاب المفاصل لذلك من فوائد شرب الكركم للجسم أهميته في علاج التهاب المفاصل والآثار المصاحبة لهذا المرض, يستحسن تناول شاي الكركم مرة صباحا بعد وجبة الافطار وتدهين المناطق المصابة باستعمال زيت الكركم.
الكركم والبشرة
استخدم المعالجين وغيرهم من الممارسين للطب التقليدي القديم والحديث الكركم الطازج لعلاج بعض الأمراض الجلدية كأمراض حب الشباب والصدفية. كما تشير التقارير كذلك الى أن من فوائد شرب الكركم للجسم احتوائه على مادة الكركمين المهمة في علاج حب الشباب والصدفية وأن الكركم يساعد في تقوية الدورة الدموية مما يعني تخليص الجسم من السموم بفعالية كبيرة تعكس على صفاء البشرة ولخلوها من أي شوائب.
