مجلة التفاحة نحو الصحة والحياة
محتويات الصفحة
هرمون الجريلين مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا. اكتشفه باحثون يابانيون في عام 1999 وتم الاعتراف به على الفور لتفاقم إفراز هرمون النمو. هذا هو بالضبط ما يوحي اسمه، يساهم في النمو البدني. الهرمون موجود في العديد من الحيوانات، وكذلك في البشر.في عام 2000، تم العثور على تأثير آخر من الجريلين، والذي اعتبره خبراء السمنة مهمًا جدًا. يؤثر هذا الهرمون على تناول الطعام وأيض الجلوكوز. يعطي الجريلين إشارة إلى الدماغ للشعور بالجوع بعد إفراغ معدتنا. تم إجراء العديد من الدراسات ووجد أن إعطاء الهرمون للحيوان ينتج زيادة سريعة في الوزن بسبب زيادة تناول الأعلاف.
ماهو هرمون الجوع
تتسبب المعدة الفارغة في زيادة هرمون الجريلين الذي ينتقل إلى الدم ويشير إلى أن الدماغ يسبب الشعور بالجوع. بدلاً من ذلك، فإن ملء المعدة بالطعام يقلل من مستويات الهرمون، مما يدل على الشعور بالامتلاء في الدماغ. بسبب هذا الدور، يعتقد أن الجريلين يلعب دورًا مهمًا في تناول الطعام ونجاح النظام الغذائي. في البشر، يوجد الجين الذي ينظم إنتاج الجريلين في الكروموسوم 3، من المثير للاهتمام، أن مستقبلات الجريلين في الدماغ موجودة في نفس الخلايا مثل مستقبلات اللبتين، وهو هرمون مهم آخر ينظم الجوع، والذي له تأثير معاكس من ارتفاع هرمون الجريلين. فهرمون اللبتين يسبب الشبع.
منذ أن تم فهم اكتشاف الجريلين بشكل أفضل، اصبح فقدان الوزن ليس بالمهمة السهلة. والسبب في ذلك هو أن تقليل تناول الطعام، بالإضافة إلى تقليل التمثيل الغذائي الأساسي، يزيد الجوع من خلال الجريلين. انخفاض نسبة السكر (الجلوكوز) في الدم يسبب زيادة الشهية ليس فقط من خلال الجريلين ولكن أيضا مع النيوببتيد . منذ اليوم الأول لنظام غذائي يحد من السعرات الحرارية، يزيد انتاج الجريلين وهذا يقوض جهد تخفيف الوزن. وجدت دراسة زيادة نسبة 24 ٪ في مستويات الجريلين بعد اتباع نظام غذائي لمدة 6 أشهر وانخفاض 17 ٪ في وزن الجسم. يعتبر الآن من المهم للغاية بالنسبة لأولئك الذين يحاولون إضعاف الحفاظ على مستويات منخفضة من الجريلين ومستويات عالية من هرمون الليبتين من أجل تحقيق هدفهم.
كيف يعمل هرمون الجوع الغريلين
- ينتج الجريلين بنسبة 60-70 ٪ من المعدة عندما تكون فارغة وخاصة من قبل الخلايا الموجودة في الغشاء المخاطي لسقف المعدة. يتم إنتاج الكمية المتبقية بشكل أساسي عن طريق الأمعاء الدقيقة ولكن أيضًا بواسطة بعض الأعضاء الأخرى مثل الرئتين والقلب والكلى والأنسجة اللمفاوية والغدد الكظرية والبنكرياس والغدة الدرقية. وهو بروتين صغير يتكون من 28 من الأحماض الأمينية ويسمى الببتيد. من خلال الدم يؤثر على غدة ما تحت المهاد وهي مركز الشهية ويشير إلى إنتاج مختلف الهرمونات الأخرى. ينتج الجسم نوعين من الجريلين، مكلوس وغير مكلور. كل الأشكال لها تأثير على التمثيل الغذائي.
- من المثير للاهتمام بشكل خاص كيف يحفز الجريلين أو يقمع الشهية. أظهرت الأبحاث أن هذا يتم من خلال تفعيل نظام المكافآت الدماغية، حيث يتراجع الجوع لأن الدماغ يربط الطعام بالسرور. هذا له أهمية عملية كبيرة لأن الهرمون يجعل الجوع يتراجع ليس فقط لأن المعدة تمتلئ بالطعام ولكن لأنها تسبب السرور في الدماغ.
- كما كشفت دراسة أنه عندما تمتلئ المعدة بالأغذية التي لا نحبها، فإن الجريلين لا ينقص بدرجة كافية لجعل الشعور بالجوع غير مستوفى. في هذه الدراسة، تناول ثمانية شبان طعامهم المفضل، وكذلك طعام لم يعجبهم كثيرًا. وقد لوحظ انخفاض إفراز الجريلين عندما أكلوا الطعام الذي يختارونه، بينما كانت مستويات الهرمون أعلى عندما أكلوا ما لم يعجبهم.
- بناءً على ما سبق، والذي يوضح أن الدماغ يفسر الحالات المادية بطريقته الذاتية الخاصة، فقد قام العديد من أخصائيي التغذية بتغيير نصائحهم لأولئك الذين يرغبون في خسارة الوزن. لأنه من أجل الحد من الجوع، من المهم إرضاء الشخص بنوع طعامه وليس فقط الكمية. هناك نوعان مختلفان من الأطعمة من 400 سعر حراري لهما تأثير مختلف على الجوع، وهذا يعتمد على تفضيلات الذوق الفردي.
- كشفت الدراسات أن آلية مكافأة الدماغ تلعب دورًا مهمًا في التحكم في الوزن. هذا النظام يعمل عند تحقيق متعة الطعام او الجنس. ومن المثير للاهتمام، أن يتم نقل رسول الجريلين في الدماغ مع الدوبامين، وهو رسول مهم لنظام مكافأة الدماغ (يطلق عليه اسم الدوبامين وهو هرمون المتعة). يبدو أن الدوبامين ليس فقط ولكن الجريلين ايضا ينظم السلوك الجنسي، كما أظهرت دراسة سويدية تشير الى أن الجوع يقتل الرغبة الجنسية بينما الوجبة الشهية يمكن أن تسبب مزاجًا جنسيًا وهذا مايفسر حاجة الجسم الى الجنس بعد تناول طعاما غنيا وشهيا.
- بشكل أعم، يبدو أن الرجل السعيد بحياته يمكنه بسهولة متابعة برنامج النظام الغذائي لأن الجريلين يعمل كما ينبغي. وعلى العكس، فإن الشخص الذي يشعر بالقلق، يشعر أنه فاقد لأشياء مهمة في حياته، بما في ذلك الجنس، فيزداد إنتاج الجريلين ويشعر بمزيد من الجوع. يتطلع الأشخاص الذين لا يتمتعون بحياتهم خاصة ذوي الدخل المنخفض، إلى العثور على المتعة من خلال الجنس وفي تناول الطعام، مما يؤدي إلى زيادة نسبة السمنة. وزيادة عدد الأطفال.
- أخيرًا، يؤدي القلق والأفكار المضطربة إلى تناول الطعام، كما تشير الدراسات. يؤدي الإجهاد إلى زيادة السعرات الحرارية، كوسيلة لإراحة الدماغ، وجد أن الجريلين يتم إطلاقه خلال الإجهاد المزمن وهذا هو أحد الأسباب التي تجعل الضغط النفسي يسبب زيادة الوزن.
