مجلة التفاحة نحو الصحة والحياة
طريقة عمل دبس الرمان بالمنزل هي الطريقة الوحيدة للحصول على منتج صحي وذو قيمة غذائية عالية يفيد جدا تناول دبس الرمان للصحة للبشرة والشعر . دبس الرمان سائل كثيف ومركز يستخرج من الرمان طعمه شديد الحموضة مع القليل من الطعم الحلو يستعمل كمطيب لبعض الأكلات العربية نظرا للنكهة اللذيذة التي يضيفها لبعض أنواع الطعام. يتمتع دبس الرمان بعدة خصائص غذائية ووقائية عديدة. يميل دبس الرمان الى اللون البني الغامق واللون الأسود. تمتلأ رفوف المحلات التجارية بعدة أنواع لدبس الرمان منها الأصلي ومنها المقلد الذي يحتوي على السكر والنشاء وللحصول على النكهة الغنية و القيمة الغذائية لدبس الرمان فيفضل اتباع طريقة عمل دبس الرمان التي سنذكرها في هذا المقال واذا تعذر صنعه منزليا فيجب التأكد من أستعمال النوع الأصلي وليس المقلد حتى لو كان سعره مرتفعا.
يستعمل دبس الرمان في المطبخ الأبيض المتوسطي وعدة مطابخ عربية أخرى. يحتاج الأمر الى القليل من المواد الوقت والجهد لاعداده . الحصول على دبس الرمان البيتي النظيف والمضمون يحتاج لهذا الجهد.
طريقة عمل دبس الرمان :
- 3 كوب عصير رمان
- نصف كوب عصير ليمون
- نصف كوب سكر أبيض
- نضعهم بالقدر على نار هادئة حتى يبدأ المزيج بالغليان يحتاج الأمر الى ساعتين تقريبا على نار خفيفة جدا الى أن تتبخر المادة السائلة ويبقى تقريبا كمية قليلة من عصير الرمان مايعادل كوب واحد فقط
- نتركه الى أن يبرد ثم يخزن في أواني مغلقة
- يمكن الأحتفاظ بدبس الرمان لأشهر دون أن يتغير.
