مجلة التفاحة نحو الصحة والحياة
فوائد قشر اللوز التي قد تفاجئك متعددة للصحة. مركز حقيقي للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، واللوز نفسه بلا شك حليف لنظام غذائي صحي. لذلك يفضل تناول اللوز كله، ومع قشوره. حقائق عن قشر اللوز:
فوائد قشر اللوز
- تبين أن استهلاك اللوز وقشوره على وجه الخصوص لهما آثار مفيدة على مستويات السكر في الدم لدى الأفراد المصابين بداء السكري من النوع 2 ومرض السكري.
- بالمقارنة مع المكسرات الشجرية الأخرى، فإن اللوز غني بالألياف الغذائية بشكل خاص، ومعظمها غير قابل للذوبان، والتي تتوفر بشكل رئيسي في قشور اللوز.
- قشور اللوز مفيد للتحكم في العمليات المؤكسدة في المنتجات الغذائية وكمحطات حيوية محتملة.
- بريابيوتيك، هي الأطعمة أو المكونات الغذائية القادرة على تعديل الأحياء المجهرية القولونية وتتميز بمقاومتها للحموضة في المعدة، والتحلل المائي عن طريق إنزيمات الثدييات وامتصاص الجهاز الهضمي. هي قابلة للتخمير بواسطة الميكروبات المعوية وتتسبب في تحفيز انتقائي لنمو و / أو نشاط البكتيريا المعوية المرتبطة بالصحة.
- مؤشر البريبايوتك (PI) هو علاقة مقارنة بين نمو البكتيريا المفيدة والبكتيريا الأقل استحسانًا، فيما يتعلق بالتغيرات في إجمالي عدد البكتيريا.
- من المركبات الأخرى المعززة للصحة الموجودة في قشور اللوز هي البوليفينول، والتي ثبت أنها عوامل وقائية ضد السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- بين مركبات البوليفينول، تكون مركبات الفلافونويد عبارة عن مستقلبات ثانوية موثقة جيدًا لآثارها البيولوجية بما في ذلك الأنشطة المضادة للسرطان والفيروسات ومضادات الفطريات ومضادة للالتهابات.
- بالإضافة إلى كونه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم والألياف، يحتوي قشر اللوز على نسبة عالية من البروتين.
- تناول مغلي قشور اللوز بعد غسله واستمتع بفوائده لبشرتك، لتصفية البشرة ونضارتها، نظرا لمحتواه العالي من فيتامين أي.
- قشور اللوز غنية بمضادات الأكسدة أكثر من اللوز نفسه، وهو مغذي للغاية. ومن المعروف بشكل خاص لخصائصه المضادة للفيروسات ومضادة للالتهابات.
- قشور اللوز المغلي يكافح الرشح والتهابات الحلقوم والسعال.
- يمنع تشنج العضلات ويرخيها، ويستعمل في علاج الفقرات،
اقرأ أيضا:
