مجلة التفاحة نحو الصحة والحياة
محتويات الصفحة
السماق هو نبات مُزهِر، له ثمار أرجوانية اللون، و هو أحد النباتات التي تنمو في أمريكا الشمالية، و لذلك كان أول من استخدمه هم السكان الأصليون في هذه القارة. يعيش السماق في الكثير من المناطق المختلفة حول العالم خاصة منطقة البحر الأبيض المتوسط. يعتبر من التوابل المهمة التي تستخدم في أكثر مطابخ العالم.
القيمة الغذائية للسماق
- يحتوي نبات السماق على نسبة عالية من العناصر المضادة للأكسدة، التي تساعد الجسم على التخلص من السموم و المواد الضارة، و تمنح جهاز المناعة قوة و قدرة على مقاومة الأمراض.
- يمتلئ السماق أيضًا بكميات كبيرة من فيتامين ج اللازم لأنتناج الكولاجين، مكافحة الأنفلونزا، حماية القلب والأوعية الدموية.
- من أهم العناصر الموجودة في نبات السماق هو الحمض الدهني أوميجا 3، و هو أحد أهم الأحماض الدهنية المفيدة للجسم، و التي تحميه من تصلب الشرايين و الجلطات.
- نبات السماق أيضًا من المصادر الغنية بالبروتين، إلى جانب الكثير من المعادن الهامة مثل البوتاسيوم و الكالسيوم و الماغنيسيوم و الفسفور. يساهم البوتاسيوم في تنظيم سوائل الجسم و التحكم في ضغط الدم و سرعة ضربات القلب.
أما الكالسيوم فهو شديد الأهمية للحفاظ على العظام و الأسنان.
فوائد السماق الصحية
- يتميز السماق بما له من خصائص مضادة للالتهاب
- له القدرة على خفض درجة حرارة الجسم و مقاومة الحمي
- للسماق تأثير فعال في علاج التهابات المفاصل، و التهابات الجلد والطفح الجلدي
- يساعد أيضًا في مقاومة أمراض الجهاز التنفسي و نزلات البرد و الإنفلوانزا و السعال، كما يمكن مضغ أوراقه في حالات احتقان الحلق و التهابات اللثة.
- للسماق خصائص مضادة للبكتيريا و الميكروبات، و أثبتت الأبحاث أنه يستطيع محاربة بكتيريا السالمونيلا بشكل خاص وله قدرة عالية على حماية الجسم من أخطارها.
- دوره فعال في مقاومة أنواع الفطريات المختلفة، فيحمي الجهاز التنفسي من العدوي الفطرية و كذلك بقية أعضاء الجسم.
- أثبتت الدراسات أن هذا النبات يساهم في تقليل مستوى السكر في الدم بشكل ملحوظ و لذلك ينصح به في حالات الإصابة بمرض السكري للسيطرة عليه و الحماية من مضاعفاته.
- يعتبر من المواد المُدرّة للبول، حيث يحسن من وظائف الكلى و يزيد من معدل إنتاج البول، و هو بذلك يساعد الجسم على التخلص من السموم و المواد الضارة بشكل مستمر، كما يعالج التهابات المثانة و التهابات مجرى البول.
- يساعد نبات السماق على التخلص من اضطرابات المعدة و الأمعاء و عسر الهضم.
- أثبتت الدراسات قدرة هذا النبات على مقاومة الأورام السرطانية، حيث يحارب خلايا الورم دون أن يؤثر على الخلايا السليمة، لذلك يعتبر مُستخلص السماق من المواد الواعدة كعلاج مكمل للعلاج الكيميائي الذي يحصل عليه مرضى السرطان.
- للسماق قدرة على علاج الكثير من المشكلات الخاصة بالمرأة، مثل مشكلات الطمث و الآلام المصاحبة له، و مشاكل زيادة الإفرازات المهبلية. يحافظ على صحة المهبل.
- يساعد السماق على زيادة إدرار اللبن في حالات الرضاعة الطبيعية.
- يعتبر السماق من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة القوية و الفعالة في محاربة السموم و المواد الضارة بالجسم، والحماية من سموم البيئة بشكل عام.
- أيضًا يحمي الجسم من أمراض القلب و الأوعية الدموية و جلطات المخ، وكذلك مرض السكري.
- يعمل السماق بفعالية خاصة على الجهاز الهضمي يساعد الجسم في التخلّص من السموم ومن بقايا الطعام الزائدة مما يساهم في تخفيف الوزن الغير مرغوب فيه.
- يحارب علامات الشيخوخة وأعراض التقدم بالعمر، تناول السماق في النظام الغذائي يكسب البشرة نضارة، وهذا جلي وواضح على النساء اللواتي يضفنه الى أكثر طعامهم اليومي كما يظهر ذلك مقال نشر عام 2014م على موقع Natural Society الغذائي.
- يُنصح بإضافة هذا النبات على الأطعمة المختلفة للاستفادة من فوائدة الصحية الكثيرة، إلى جانب ما يمنحه للطعام من نكهة مميزة.
لايوجد أضرار سجلت من تناول السماق، لكن ينصح أخصائيو التغذية بعدم الأفراط في تناوله لمن يشكو حرقة المعدة.
