الرئيسية > تغذية > فوائد السلمون
فوائد السلمون

فوائد السلمون

يعتبر سمك السلمون من أصح الأسماك الصالحة للأكل بالاضافة الى طعمه اللذيذ. سمك السلمون غني بالبروتينات والأحماض الدهنية أوميجا 3، وكذلك الفيتامينات والمعادن المهمة التي تبني صحتنا.

ينصح خبراء التغذية بتناول السلمون بانتظام. بسبب تكوينه، يجب أن يستهلك بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن. بديل صحي عن تناول الدهون. إذا كنت تسعى للحصول على الصحة الجيدة، فتأكد من اضافة السلمون الى قائمة طعامك على الأقل مرتين في الأسبوع. وإذا كنت لا تعرف مزايا السلمون بعد، فاقرأ عن فوائد السلمون في نظامنا الغذائي.

مزايا وفوائد السلمون

يمكن أن يكون السلمون حليفًا جيدًا إذا كنت تريد إنقاص الوزن. يوفر لنا البروتينات والدهون الصحية التي تعزز بناء العضلات وحرق الدهون. بعض من فوائده:

1. تعزيز صحة نظام القلب والأوعية الدموية

  • يجب أن نستهلك السلمون غالبًا بسبب محتواه العالي من الأحماض الدهنية أوميغا 3.
  • هذه العناصر الغذائية تحمي القلب والأوعية الدموية من خلال المساعدة في خفض مستويات الدهون في الدم.
  • تحسين تنظيم ضغط الدم يساعد على منع أمراض القلب والأوعية الدموية.
  • الدهون الغذائية الصحية مهمة لمنع تصلب جدران الشرايين. الأكثر شيوعا للنوبات القلبية وأمراض الأوعية الدموية في الدماغ.

2. تأثير مضاد للالتهابات

  • تتأثر الاستجابة الالتهابية بمجموعة متنوعة من العوامل.
  • في مجملهم ما إذا كان الالتهاب يساهم في القضاء على المشاكل أو في تطور الأمراض.
  • بسبب مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية أوميغا 3 في سمك السلمون، يمكن التحكم في ردود الفعل الالتهابية دون تكييف.
  • هذا، على سبيل المثال، مفيد جدا في التهاب المفاصل.
  • استهلاك ما لا يقل عن حصتين من سمك السلمون في الأسبوع يساعد على تخفيف الألم الالتهابي في المفاصل وإعادة بناء الغضاريف.

3. السلمون يحمي العظام

  • المغذيات الهامة الأخرى التي نستهلكها مع السلمون هي الكالسيوم.
  • هذا المعدن هو محور توازن الكالسيوم، وهنا، يكون هرمون الكالسيتونين مسؤولًا عن تثبيط انهيار العظام. هذا يبقي عظامك صحية وقوية.
  • الوقاية من أمراض العظام أمر مهم بشكل خاص بالنسبة للنساء في سن انقطاع الطمث.
  • انخفاض مستويات هرمون الاستروجين خلال انقطاع الطمث يؤدي إلى انخفاض كثافة العظام وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام.

ماذا يمكنك أن تفعل من أجل عظامك، ستجد هنا: مقالة عن هشاشة العظام. الوقاية من هشاشة العظام. تقوية العظام.

4. مساعدة في فقدان الوزن

  • بسبب محتواه العالي من العناصر الغذائية الأساسية، فليس من المستغرب أن سمك السلمون مثالي للوجبات الغذائية لفقدان الوزن.
  • يحتوي على البروتينات والدهون الصحية التي تساعد على بناء كتلة العضلات وتقليل الدهون الزائدة.
  • كل 100 غرام من سمك السلمون 208 سعرة حرارية فقط، وهي المهمة.

5. تحسين وظائف المخ

  • السلمون مهم لخلايا المخ وكفائة العمل الدماغي.
  • يحفز مضادات الأكسدة وكمية الأحماض الدهنية أوميغا 3، مثل حمض الدوكوزاهيكسينويك (DHA)، التي نستوعبها مع الأسماك نشاط الدماغ.
  • نتيجة لذلك، لا يمكننا التفكير أكثر وضوحًا اليوم فحسب، بل نمنع أيضًا التنكس العصبي المحتمل.
  • الاستهلاك المنتظم لهذه المغذيات يعزز المزاج ويقلل من إفراز هرمونات التوتر.
  • وهذا بدوره يزيد من قدرتنا العقلية. يتم منع الاضطرابات والأمراض المعرفية، مثل مرض الزهايمر.
  • لقد ثبت أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون السلمون بشكل متكرر يكونون أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب.

6. تحسين جودة النوم

  • إذا كنت تعاني من مشاكل في النوم، يمكنك جعل السلمون حليفًا لنظامك الغذائي.
  • توفر هذه السمكة التربتوفان، وهو حمض أميني يتم استقلابه وترسباته.
  • هذا سيؤدي بنا إلى النوم بشكل أفضل وعدم الاستيقاظ بشكل متكرر في الليل.

موانع لاستهلاك سمك السلمون

يتمتع السلمون بأكبر عدد من الآثار الصحية المعززة. ومع ذلك، هناك  بعض الأثار الجانبية:

  • على سبيل المثال، يمنع استخدام السلمون المملح، سواء كان مجمدًا أو مدخنًا، في الأفراد الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو احتباس السوائل.
  • الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، ومشاكل في امتصاص الصفراء والدهون واتباع نظام غذائي مماثل، يجب عليهم أيضًا الامتناع عن هذه الأسماك. لذلك على الرغم من أنه يحتوي على الدهون الصحية، فإنها لا تزال دهون.
  • إذا كان لديك ميل إلى النقرس ومستويات مرتفعة من حمض اليوريك في الد ، فمن المستحسن الامتناع عن السلمون، لأن البيورينات التي يحتوي عليها يمكن أن تؤدي إلى تفاقم هذه الحالة.
  • بالطبع، يجب على أولئك الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل الطعام الامتناع عن السلمون.
  • باستثناء هذه الحالات الخاصة القليلة، من الجيد تناول سمك السلمون بشكل منتظم. يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن يفيد جسمك بعدة طرق.